イオンカード会員向け媒体『mom（マム）』さんに取材を受けました。 今回は、私がライターとして書いた記事ではなく、取材を受けて食のプロとしてコメントした仕事です（そういうお仕事もたまにいただきます）。 これからブームになりそう？な「熟成魚」 『m…