フードライター浅野陽子の美食手帖

食の取材歴20年のフードライター(子育て中)がレシピ、レストラン、仕事話などを紹介するブログです。著書『フードライターになろう!』全国書店で発売中。

2013-08-23から1日間の記事一覧

さんまのチリマヨフライ/天ぷら屋さんの揚げ油

■いつも行くスーパーに、さんまが並び始めました。秋だなあ。日本に住んでて、よかった(゚▽゚*)と、思う季節。 ■普通に塩焼きしたさんまもいいし、私は、フライパンで少量のオリーブオイルで焼き、さんまから出た脂ごと、鍋で炊いたごはんにのせて蒸らす「さん…