ぐっと涼しくなって急に秋～ですね。 先日書いたお寺的筋肉生活 は不思議と続いていまして（と言っても1週間だけど）、 朝、そうじ前に家中の窓を順番にパーっと開けていくと、 涼しい空気が流れ込んで「あー、秋だわぁ」と思います。 10～20代の頃、この「…

先月8月の料理教室ではこんなメニューでレッスンしました。 うちの教室では、初心者向け「基本コース」と 中級者以上向け「連続コース」でメニュー内容を分けています。 ◆基本コース （包丁をあまり握る機会がない方など初心者向けの、基本編コース。例年同…

締め切りウィークに苦しみ中・・・。 たっぷり時間があればいいんですけどねぇ。 でもきっとたっぷり時間があって、ゆったり余裕を持って終われる仕事なんて どんな業界でも、この世にはないのでしょう。 しかしながら、そんな追われている状況にもかかわら…

昨日のパン粉でさっそく作ってみました。 とんかつセット。 とんかつをよりおいしくするのは、肉の質もあるけど まわりに飾る「野菜」では、と思う。 定番のキャベツ千切りでもいいし、緑の野菜だったらなんでもいい。 今回はゆでたアスパラを使いました。 …

前に連載してた新聞のエッセイでも書きましたが、 「こじゃれたお菓子界」の中で最も簡単に作れるのが、フレンチトーストではないかと思う。 分量は、私が基本にしてるのは ＜トースト用厚切り食パン1枚・牛乳1カップ・卵1個・砂糖大さじ3＞。 牛乳・卵・砂…

（携帯からアップなので写真はぼけ気味…） 昨日は長年の女友達・Hが誘ってくれた、ワイン好きが集まるというワイン会。 高田馬場のおしゃれ系ビストロで、ワイン通の幹事さんが 事前に持ち込んでおいてくれたワインをたっぷり飲み、フレンチを堪能しました。…

本日携帯からアップです。昨日はワイン取材二日目。取材先は神楽坂のレストランだったので、10年以上ぶりに神楽坂へ行きました。大学時代、サークルのパーティーで行った(「パ」にアクセントね・笑)バブリーなクラブとか、社会人になってからは会社の研修で…

昨日、友人女性二人と深夜まで飲んでしまい、結構ボーっとしてます。 お店は、妹に教えてもらって予約した、中目黒の「あきら（焼鳥屋） 」。 目黒川沿いで雰囲気もよく、鶏肉もどれもおいしくて、 女子飲みにはぴったりのいいお店でした。 水曜日なのに満席…

先日チョン・ダヨンエクササイズのことを書きましたが… 早いもので今月で丸3カ月。熱しやすく冷めやすい私にしては、奇跡的にほぼ毎日続いてます。 実は始めて最初の数週間は、前に書いたチョン・ダヨンさんの15分DVDを毎日やってたのですが、 だんだんそれ…

私の自宅の仕事場は、自宅のキッチンと、 リビングのすみっこに置いてある小さいパソコンデスク1台です。 昔は家のひと部屋取って「仕事場」としてましたが、 よく考えればキッチンとパソコンさえあればいいじゃん！とある日気づき、 仕事場はつぶして別のス…

プルーンの赤ワイン煮をはめ込んだ、パウンドケーキ作りました。 真四角な焼き型をずーっと欲しいと思ってて、やっと手に入れられた。 これはその型で作った第1号作品。 このときはバター・小麦粉・砂糖の普通のパウンドケーキで作りましたが、 後日キャロッ…

前回、いろいろ海外ドラマのことを書きましたが、 地デジ化＆JCOM契約の多チャンネル化以来、テレビを「見すぎて見る時間がない」ことに困っております。 つまりですね、ほとんどの番組をブルーレイ（のハードディスク）に録画しているので どんどん録画でき…

昨日、夫が買ってきたスポーツ新聞の芸能面に、 1988年から今年までに放送された 全「月9」のタイトルと主演俳優の表がのってて、じっくり見てしまいました（見た方多いのでは？）。 ああ、これ観てた時、大学2年の夏だったな、とか 当時の状況がフラッシュ…

（携帯からなので写真ボケボケですが、あしからず） 週末は地元のお祭りがあり、行ってきました。 うちの地元の小さな駅の、小さな公園でやるお祭り。 ちょこっとのぞいて、ちょこっと盆踊りの輪に参加して1時間くらいで帰ってくる、それだけで 特別エキサイ…

少し（かなり？）前のことですが、ハウス食品さんのメディア向けイベントに行ってきました。 （ハウスさん…遅くなってすみません！！） ハウス食品が輸入・販売展開する フランスの伝統食器＆カトラリーブランド「エルキューイ・レイノー」の新作発表会です…

旅の写真、最終編です。 諏訪湖からの帰り、甲府で途中下車して、 あらかじめ予約しておいたワイナリーに寄りました。サントリーの登美の丘（とみのおか）ワイナリーです。 去年、ワインエキスパートの受験勉強をしていた頃から、 なんとなくいろんな人から…

諏訪湖旅行の写真です。 特急あずさに乗って「上諏訪駅」で下車。 うちは中央線の駅も最寄りで使えるので、 感覚的には自分の駅から中央線に乗って、（立川で特急に乗り換えれば）この駅にストレートに着けます。 東京を出て、2県もまたがってるのに、なんと…

諏訪湖に行って1泊してきました。先ほど帰宅。 蓼科とはさすがにちょっと趣はちがうが同じ長野県、 東京では絶対に感じられない やさしくて清い風が吹いてました。 楽天トラベルで調べて予約した、激安ではないが高くもない、諏訪湖畔にある普通の温泉つき宿…

昨日に続いて、蓼科の風景です。 東京から特急あずさに乗って見える風景。 あー、もうここから癒されます。でもここはまだ途中。ここからあと30分くらい乗って、茅野駅で下車。 これが、毎年泊まる蓼科の家。 最初は私の祖父が昭和の時代に建てた、ボロボロ…

先週末から蓼科高原で夏休み中です。テニスしまくりの日々。 子供の頃（たしか私が2歳の時からとか？！）毎年夏、両親、私の妹家族と訪れている蓼科。 癒されます。 海外に行かないと見られないような、深ーい森の中にある田舎。 （私は、アメリカでもイタリ…

先週は大変でした。 よりによってこのものすごい暑さのなか、突然冷蔵庫がブレイクダウン！ なんだよー。まだ買ったばかり（3年目）なのに。 コールセンターに電話すると、またこれが全っ然つながらず、イッライラ…。 現代の生活で、冷蔵庫が壊れるというの…

あー、我が家の家のご飯をアップするのもかなり久しぶりですが… 先週のある日の夕食です。 メイン：かつ丼（玉ねぎがなかったので焼いたしし唐を添えて） 副菜：かぼちゃの煮物 副菜：小松菜のおひたし 汁物：きのこの味噌汁 最近、渋谷のマークシティの中に…

お元気ですか？ひさびさ更新です。 前回の更新から私は毎日、マメにチョン･ダヨンさんの15分DVDを1日1回続けておりました。 食事は、料理研究家という仕事柄、新レシピを試作研究しなくてはいけないので チョン・ダヨンさんの本ほどストイックにはできてませ…

今週、テレビで紹介してた韓国の「モムチャン・ダイエット」、 見てました？ 本っ当に衝撃を受けました。 テレビの前の皆さんもやってみよう！という単発エクササイズをついやってしまい、 一瞬で体がポカポカ温まったのに感激。 すぐさまこの本を翌日、地元…

銀座ベルビア館に期間限定でオープンした 「カレーうどん革新ラボ」のプレス内覧会に去る6月1日、招待いただきました。 カレーうどんの人気店がワンフロアに集まって、いろんな種類を食べ比べられるという 「ラーメン博物館」や「餃子博物館」のカレーうどん…

KKベストセラーズから6/10に新創刊となった 「男子食堂」、こってり15ページ、記名で書いてます！ P36 「３大ソース別 定番パスタを完全マスター」の特集をライティング担当しました。 青山のイタリアン、アカーチェに通い詰め、 シェフと一緒に厨房に入らせ…

かなり久しぶりの更新です…。 そしてもこれもちょっと日にちが経ってしまいましたが… 先月土曜某日、米ミシガン在住のK子＆Kさん夫妻の一時帰国に合わせ、おかえりパーティーで 友人夫妻Wちゃん＆A氏の素敵なニューホームにご招待された日のこと。 Wちゃん宅…

昨日は、私が所属する「女子ゴルフ部」の部会（と言っても通常のご飯会）でした。 今回の会合テーマは、香港在住のS子一時帰国＆バースデー祝い。 場所は新丸ビルのワインバーです。 女子ゴルフ部のメンバーは、全員働く30－40代前半の女性。 会社役員やって…

スウェーデンVIPツアーの夕食アテンド、続きです。 東京で2泊したのち、彼ら一行は京都へ。 そして翌日また戻って、私の仕事も後半再開となりました。 どうしても1回本物のお寿司を体験してもらいたいと思い…しかし、 たいていのお寿司屋さんは欧米人、しか…

ずっとブログ更新せずすみませんでした。 先週1週間、私がヨーロッパでのワイン取材で知り合った、 スウェーデン版・田崎真也さんのような、ソムリエ出身の超有名ワインコンサルタント＋その友人で、食に造詣の深いVIPな方々計17名が来日し、 東京での夕食を…