こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 過去3回にわたって紹介してきた「野菜の下ごしらえ」シリーズに続き、 今回からはフルーツの裏ワザ的おろし方を解説します！ 毎日食べるのに、意外と誰も教えてくれない、フルーツの便利なむき方。 まずは今が旬…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 前回（里いもとピーマン）、前々回（ブロッコリーとアスパラ）に続き、今回も「野菜の下ごしらえ」シリーズを紹介します。 今日は野菜の下ごしらえの最終回、「ごぼう」と「れんこん」のおろし方です！ ごぼうは…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 前回のブロッコリーとアスパラガスに続き、今回も「野菜の下ごしらえ」シリーズを紹介します。 今日は野菜の下ごしらえの中級編、「里いも」と「ピーマン」のおろし方です！ 里いもは、あの泥だらけの見た目がい…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 以前、仲良しの友人（ワーキングマザー）に「ブロッコリーの下ろし方がわからない。茎の部分って捨てるしかないの？」と聞かれたのですが、料理歴が長くても、こうしたシンプルな疑問ってありますよね。 今回は…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 最近、自粛期間中に余ったいい食材がスーパーに出回り、ステーキ用の肉も安くなっているのをよく見ます。 お買い得のときに買って、奮発してステーキディナーに。 しかし意外に食べきれず残ってしまい、でも翌日…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 昨日7月10日は、4X回目の誕生日でした。 私は娘とほぼ誕生日が同時期なので（娘の方が早く来る）、お祝い的なものは数日前にいつもまとめてやってしまい、当日は特に感慨はないのですが…… 早朝からメッセージを…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 オリンピックの無観客開催決定と、7月12日から8月22日まで行われる4回目の東京の緊急事態宣言が大ニュースとなっています。 news.yahoo.co.jp 国民の憤り、朝礼暮改……もう限界 www.news24.jp 特にみんな憤慨して…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 グルメな女性の友人に誘っていただき、『ミシュランガイド東京 2021』で一つ星獲得の恵比寿のフレンチ『レクテ（Recte）』に行ってきました。 今回はその訪問レポートです。 素材をシンプルに生かす「竈（かまど…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 なかなかコロナの社会的状況がよくならず、以前のようにホームパーティーを開いたり、おもてなししたりできる日は遠そうですが…… 今回は、意外に「食」と強くつながっている「洗面所」掃除に便利なグッズ3つを紹…

どんなブログでも、毎日更新するのは大変ですよね…… 先月から始めた「出版業界20年のフードライターが死ぬ気で毎日ブログ更新してみた」チャレンジ、丸2カ月を経過し、3カ月目に入りました！ 今回は2カ月で起きた結果をレポートします。 今ライターさんをし…