こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 以前、仲良しの友人（ワーキングマザー）に「ブロッコリーの下ろし方がわからない。茎の部分って捨てるしかないの？」と聞かれたのですが、料理歴が長くても、こうしたシンプルな疑問ってありますよね。 今回は…