4月も後半に入り、いちごがどんどん安くなってくる時期になりました。いちごジャムを手作りしてみたくなりませんか？ 「作りたいけれど難しそう」という方に、ホットクックで作る、初心者でも簡単ないちごジャムのレシピを紹介します

ホットクックで作りたい料理の一つが肉じゃがですが、「ホットクック 肉じゃが」と検索すると、「煮崩れが悩み」という言葉も上がってきます。 私は初回からわりとうまくいったので、今回は、煮崩れない（しかもおいしい）ホットックの肉じゃがレシピをご紹…

白子を魚売り場で見つけても、どうやって料理すればいいのかわからない、という方は多いのではないでしょうか。意外に簡単な白子の下処理と、「白子ポン酢」以外のシンプルにフライにするレシピを紹介します。おもてなしや、ワインのおつまみにもぴったりで…

紅茶はどれがおいしいなのか、高いものや有名ブランドであればよいのかブランド選びに迷いますよね。でもしょっちゅう飲むのでそうそう値段では選べない！という方に、「紅茶マニア」まではいかないけれど、食の取材を長く続けてきたフードライターが、おす…

ホットクックで王道のカレーやシチューを作った後は、何を作ろうか迷いますよね。 おすすめは煮魚です。 今回は、ホットクックで作る「ぶり大根」の作り方を紹介します。 ＊付属のレシピ本からの抜粋ではなく、すべてオリジナルレシピです。 ＊私が持ってい…

Amazonのクラウド音声サービス「Alexa（アレクサ）」を使っていますか？ 「アレクサ、◯◯をかけて」と端末に声をかけると、ニュースや音楽、ラジオをかけてくれる便利なツール。 実は、意外と料理をするときにも役立ちます。 今回の記事では、料理好きフード…

今年1月に、「戸建て在住者の生ごみ処理問題」をテーマに記事を書きました。 asanoyoko.com このときは生ごみ処理機を【Rentio】でレンタル し、使い勝手をレポートしました。 そして、その後もう一つ、別の生ごみ処理機「パリパリキューブライトアルファ」…

毎日のお弁当作り、本当に大変ですよね。 4月から私も、給食開始までの期間限定ですが、子どもの学童弁当生活がありました。 ただでさえ慌ただしい生活。 しかし食を仕事にしている身として、やっぱり「毎日お昼の時間が楽しみになるお弁当」は作ってあげた…

日本経済新聞ウェブ版『NIKKEI STYLE』で月1回、いまホットな食のトレンドや人気店についてコラム連載中。2021年4月3日の記事では食パンブームに注目。都内の高級食パン専門店で、特に「水」にこだわった人気店と特徴をまとめました。

ホットクックを購入したら、まずは煮込み料理のカレーやシチューを作ってみてください。 それではもの足りない料理上手な人は、ぜひロールキャベツをおためしください。 ひき肉のタネやキャベツにちょっと手間がかかりますが、煮込みは自動なので手作りより…