大人は知っておきたい、駅直結でお手軽だけど優雅なすし
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食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。
今、夏休みできょうだいの住む海外に来ています。ハードスケジュールでなかなか更新ができずごめんなさい（そのレポートも、のちほどアップします）。
今回は、渋谷のすし店「松栄（まつえい）」の紹介記事です。
JRと銀座線の改札の真上「渋谷スクランブルスクエア」でアクセス抜群
「渋谷スクランブルスクエア」って行ったこと、ありますか？
渋谷駅のJRと東京メトロ銀座線両方の改札の、真上にある商業施設です。駅直結でアクセス抜群ながら、レストランフロアがどこもレベルが高くて好き。
その中に入っているすし店が「松栄（まつえ）」です。本店は、恵比寿で50年以上続く老舗。
この日は、仕事の打ち合わせも兼ねて女性二人でランチ訪問しました。相手の方が予約をしてださっていたので、入店はスムーズ。
渋谷で、ランチの予約ができる店は貴重です！（ウェブサイトから予約できます）
スピーディーに楽しめる江戸前握りの「おまかせ」
“豊洲や北海道・九州の市場から仕入れた鮮魚に丁寧な仕事を施した、質の高い寿司”がコンセプトで、握り9カンとお椀だけで税込3,520円のコースからあり、お手頃。
この日いただいたのは小付（前菜）2皿と握り11カンのおまかせコースです。
まずは前菜から。
「だしかけ湯葉」（左）と「ズワイガニのジュレ」（右）です。お酒が飲みたくなる小品でしたが、ビジネスランチなのでお茶でとどめました。笑
そして次からは握りです。
カンパチ、マダイ、キンメダイとまずは白身3カン。
続いて大トロとホタテの主役2カン。私はホタテの握りが大好きなので、ここで幸せ度マックスに。
ちなみにお皿に2カン乗っていますが、同時ではなく、1カンずつ来ています。
しかし私たちがずっとしゃべって追いつかず、溜まってしまいました（江戸前すしの客としては一番ダメなパターンです）。
中トロ、ズワイガニと出されましたが、早い段階で玉子焼きも提供されました。
しかし、玉子焼きは握りの一番最後に食べたかったので、そのまま置いてあります（玉子焼きが何度も出たのではありません）。
握りのラスト3カンで赤だしが出され、赤身、ウニ・イクラ、アナゴでコースは終了。マグロは3種と、王道のネタがひと通り網羅されて満足感のあるおまかせでした。
一緒に行った方にお会いするのが久しぶりだったこともあり、会話と食べるスピードが合わず、お店には申し訳なかったです。
しかしランチなので、江戸前の握りがスピーディーにポンポン登場するのはありがたい。トータル1時間でカウンターすしが味わえるのは貴重。
江戸前すしデビューにもぴったりの場所ではないでしょうか。大人が「若者の街・渋谷で手軽にいいおすし」を食べたいときに覚えておきたいお店です。行ってみてください。
所在地 東京都渋谷区渋谷 2-24-12 渋谷スクランブルスクエア12階
電話番号 03-6452-6338
営業時間 11:00～15:00 （L.O. フード14:20、ドリンク14:30）、17:00～23:00 （L.O. フード21:30、ドリンク22:30）
定休日 渋谷スクランブルスクエアの営業日に準ずる
［2023年7月訪問］
それでは、今日も最高においしい1日を！
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