こんにちは、フードライターの浅野陽子です。
先日、恵比寿のフルーツタルト専門店「アム ストラム グラム（AM STRAM GRAM）」に行ってきました。
店内には季節のフルーツを使った、もりもりの美しいタルトがたくさん。
イートイン、テイクアウト両方OK。
まさにスイーツ好き必見のお店でした。
今回はその訪問レポートです。
恵比寿駅から徒歩4分、2020年12月オープンのフルーツタルト専門店
アムストラムグラムは、恵比寿駅西口（恵比寿像と東京メトロの乗り場がある方）を出て坂を上がり、4〜5分の場所にあります。
この辺りは駅のにぎやかな感じからは少し離れるけれど、「知る人ぞ知る」雰囲気の、秘密めいた店がいくつも点在する場所。
ワクワクしてきます！
入り口には、お菓子の生地を伸ばすローリングピンがずらり。
なんてかわいいんだ(^^;
青山の超有名フルーツタルト専門店、キルフェボン出身のシェフの店
この日、訪問したのは夕方6時近く。
だいぶタルトは売れてしまっていたのですが、それでもマンゴーやイチゴ、ブドウなど美しいタルトが並んだ店内に、ドキドキ高揚してきます。
同店は青山（最寄りは表参道駅）や銀座にある老舗のフルーツタルト専門店、キルフェボン出身のシェフが独立し、昨年2020年12月にオープンしたとのこと。
わたくし、いわゆる「甘い味のもの」にそこまで情熱はないのですが、レモン味のアイスやイチジクやイチゴのジャム、梅シロップなど「酸味が感じられるスイーツ」は好きで。
20年前によく通った青山のキルフェボンで、「フルーツの甘酸っぱさと、なめらかなクリーム、がじがじした固いタルト生地」の3つの組み合わせはおいしいなーとよく感激してました。
キルフェボンは一時期大大ブームで、2時間待ちとかザラでしたが、ここはコロナ禍もあり、すんなり入れるのでスイーツ好きは必見じゃないでしょうか。
テイクアウトとイートイン両方あり、女性率高し
テイクアウトだけでなく、店内の奥にはイートインスペースもあります。
どちらももスイーツが好きそうな女性がたくさんで、夕方遅めのこの時間も、盛り上がっておりました。
女友達と出かけて、
「疲れたねー、どこかでお茶しようよ」
「あ、私の好きなタルト専門店に行ってもいい？」
と、こんな素敵な店に連れてこられたら、間違いなくその子の株爆上がり。
もし男性にエスコートされたら、「なんでこんなおしゃれなお店知ってるんだ……？」と引いてしまうかもですが、今はスイーツ男子が普通になっているからいいのかな（笑）
テイクアウトしたタルト2種はこちら
この日は別の場所で夕飯だったので、タルト2つを買ってお持ち帰り。
保冷剤をもらって3〜4時間ほど持ち歩いちゃいましたが、まったく問題なしでした。
以下、家で試食したレポートです。
1つめ「伊豆の国 umami トマトのタルト」（テイクアウト価格 630円）
もー、めちゃくちゃ迷いましたが、めずらしいこのトマトのタルトを1つめに決定。
このトマトは野菜というより、食べると生のプラムやあんずに近い感じ。
甘酸っぱいクリームがはさまれ、歯応えのあるタルト生地と3つ一緒に口に入れると、なんとも美味（涙）でした。
2つめ「アムストラムグラム pic!」（テイクアウト価格 880円）
2つめは、店名と同じ名前が付いた、シグニチャー商品の“全部のせ”タルトに決定。
鮮やかな彩りフルーツに、カスタードクリームをしいた定番。
これはこれで王道でおいしくて、初めての訪問時には、まずおさえたいですね。
いかがでしたか？
今回は「［カフェ］スイーツ好き必見！旬のフルーツたっぷりのタルトが美しい「アム ストラム グラム」（恵比寿）」をご紹介しました。
そそる「映え見た目」に、食べてみたくなっちゃいますよね。
2種ともすごくおいしかったので、私もまた、伺います。
近いうちにコンプリートしそうで怖いです（笑）
