今回の土日は、とても天気がよかったですね！
家族で朝から近所の大きめの公園に出かけ、人気のハンバーガー店でテイクアウトをして また公園に戻って昼ごはんにしようと思ったら･･･ 週末はテイクアウト不可とのこと(>_<)
時間はちょうどお昼どき。人気のお店なので、イートインは相当並ばないとムリな状況。 そしたら子供が自転車の上で寝込んでしまい、あー、こりゃ家に戻って何か食べるしかない。
ポテトもハンバーガーも食べたかったよ〜と思いながら自転車をこいでたら、ふと 「そっか、自分で作ればいいんだ！」と思いつきました＼(^0^)／
家に帰って、まずポテトを揚げる
いやー、この「食への執念」、我ながら本当に強烈だと思います(^^;
自分が好きな「食」と、「文章を書くこと」の両方がお金になる（わずかだけど）、
「フードライター」という仕事は天職だなあ…と思いながら、家に帰ってすぐポテトを揚げる。
ポテトは、生のじゃがいもから揚げるつもりだったのだけど、帰り道ダンナさんがスーパーで 市販のシューストリングポテト（冷凍）を買ってきてくれたのでそれを使用。 180度で２−３分、とあったけど、足りなくて190度で二度揚げしたらからりと完成。
次にパンをトースト。耐熱ミニボウルなら、一緒に溶かしバターもできる
我が家には「トースター」がありません。欲しいけどキッチンがせまいので。
魚焼きグリルで、食パン（６枚切り）をトーストし、一緒に溶かしバターも作ります。
３分ほどでこんがり。いい色に。バターもOK。
パン（２枚目）とメンチカツ（市販）を一緒に焼く
ダンナさんがメンチカツも買ってきてくれたので、２枚目のパンと一緒に こちらも魚焼きグリルへ。市販の揚げ物は、こうして軽くグリル焼きして、 浮いた油をキッチンペーパーでちょこっとふくと、見事に再生します。
パンを焼いている間に、キャベツ（千切り）を冷水にさらす
家で作るバーガー（サンドイッチ？）は、野菜をもりもり入れられるのが利点。 キャベツを千切りして、冷水に数分さらしてシャキッとさせます。 サラダスピナーにかけ、きっちり水切り。
わたしは10年以上前からOXOのサラダスピナー大（下）1351580
焼けたパン１枚めに溶かしバター、２枚めにマヨネーズ＆からしをぬる
溶かしバターは、絶対いる！「溶かす」手間が、めんどうだけど、味が全然ちがう！ マヨネーズ＆からしだけだと、なんだかものたりないのです。 からしは粒マスタードだと「より洋風」になります。もしあれば。
野菜をいやというほどのせる
冷水にさらしたキャベツもりもり、トマトもたっぷり。 マヨネーズをぬった方にのせる（野菜の水気をはじく）。
こんがり加熱再生したメンチをのせる
買ってきてそのままのしわしわ揚げ物だと魅力が半減。 魚焼きグリル（かトースター）でカリッと復活させてのせれば完璧！
そして、ソースたっぷり
ソースはお好みで。我が家はとんかつソース（市販）。 辛めが好きならウスター、甘めが好きなら「お好み焼き」ソースでも。
仕上げ！！
パンをのせて、
切る！ …と、ここまではよかったんだが、
盛り付けが、、、
揚げておいたポテトと合わせたら、お皿の上で決壊(>_<) この辺が、どうもプロなのに盛り付けがいまいちプロになりきれんわけです、、 メンチの切り方間違えたー！こんな細かく切らんでよかったー(T_T)
でも味は最高＼(^0^)／＼(^0^)／
もりもりの野菜、マヨネーズとソースの量、思いっきり 自分好みのサンドイッチバーガーが完成！ ちょっと我慢して、家で作ってよかった！と思うわけです。 夫婦二人+２歳児が大満足する量で、材料費1000円也。安い〜！
家だと（タダで）こんな工夫もできる
個人的に、タイの甘辛いスイートチリソースが大好きで。 ポテトにはケチャップがやっぱりベストな相性ですが、 スイートチリソースも案外合います。そんな実験もできます。
パン（食パン６枚切り）、野菜、メンチ（お惣菜コーナーの）でぜひ、 自作サンドイッチバーガー、ためしてみてね！
