年末年始、オーストラリアのシドニーに来ています。
今回、成田に行くまでの「足」」を、
いつも使っていた成田エクスプレス、地元のターミナル駅発の成田直行バスをやめ、
初の「京成スカイライナー」を利用。
そしてびっくり。スカイライナー、いいのね！
NEXもバスも、出発日より前にチケットを取っておかなきゃいけないのが
めんどくさかったのだけど、スカイライナーはネットから申し込み、携帯にチケット画面をダウンロードしておくだけでオッケー。
それが乗車パスになるのですよ。
しかもトータルの時間は15分くらい短縮されるし、値段1000円くらい安いし…っていうので驚いていたところに、
また電車の座席も広ーい！！！
一度だけ空いてなくて仕方なく取ったNEXのグリーン席並みに広い。
しかも新しいからすんごいきれい。
いや～ほんといいいです。
オーストラリアの旅のもようは、また後日アップします。
先日、料理教室の生徒さん、Mちゃん（私の実のいとこでもあります）が
レッスンのときにこんなおみやげをもってきてくれました。
ちょっとこれ、キケンよキケン！！！
ようかんサイズのチョコレートで、
ほんとにようかんのように、１㎝厚さくらいに切って食べます。
固いので「包丁を温めてから」と注意書きがあります（もちろん、温めずに無理やり切った・笑）
で、切るとこのようにマシュマロ、ナッツ、ドライフルーツ（あんず）がぎっしり詰まってる。
何がキケンって、コレ、おいしすぎる！！！
私はお菓子はかなり好きですが、
正直、チョコレートアディクトではないつもり。だった。
いますよね、チョコレート食べないと、禁断症状出てしまう女子。
むしろ逆。チョコレートなくても全然生きていけるタイプでしたが・・・いや、これにはびっくり。
こんなおいしいチョコレート、食べたことないの。
まずベースのチョコレート（ミルクタイプ）が、ほかにない絶妙な甘みで。
それにもっちりしたマシュマロの食感、カリカリのナッツが加わる三重奏ですよ。
フードライターとして、もっとも安易な表現「さまざまな味わいが、渾然一体となって・・・」を
思わず使いそうになります（笑）
マイチョコ観、変わりました。Mちゃん、本当にありがとう。
ここで買えるみたいです。
↓↓
ニコラス洋菓子店 商品名は「収穫の女神」
http://item.rakuten.co.jp/nicholas/323746/
今回のホストKさんが撮ってくださっていた写真！
当日、私が持ち寄ったいちごのロールケーキでござんす。
Kさん、ありがとうございます！
お菓子を手作りして持ち寄る場合、完全に仕上げてしまうと
移動中に崩れるので、当日キッチンをお借りし、
フルーツや粉糖、茶こし（粉糖をさーっと粉雪のようにかける。ザルでは絶対に代用不可なので）
など「具材と道具」を、本体と別で持っていくといいですね。
ロールケーキは持ち寄りがラクなお菓子の一つではないでしょうか。
その場合、私は必ずマイ包丁を持っていきます。
ケーキナイフは波型になっているのがいいのだ。
あと意外に役立つのがパレットナイフ（写真右上に、棒のように出ているステンレスのもの）。
パレットナイフは本来、クリームを塗る道具なんだけど、
薄くてL字型に折れているので、仕上げ中にケーキの底をすっと持ち上げたり、
ケーキを取り分けるケーキサーバーの役目もしてくれたりして、とても活躍します。
「ナイフ」と言っても歯がないのでどこも切れません。なので持ち運びにも安全。
ケーキサーバーがあるおうちってあんまりないからね。
とても軽く、丈夫で、「ケーキ包丁＆パレットナイフ」は私の必須道具ですね～。
しかしロールケーキはだんだん飽きてきて・・・（もう？）
次なる目標は「シュークリーム」を、持ち寄りパーティーに持参ですね。
今日は数か月ぶりにヘアーサロンに行ってまいりました。
いま行っている美容室はとても気に入ってて、もうすぐ７年目に入ります。
ここに出会うまではホントにころころ変えてたので、１か所にこんなに長く通っているのは初めて。
ここは青山にあって、局アナとか業界の有名人も結構来てるらしいのですが、
誰に対しても公平に、かつとてもさわやかで丁寧な接客で、毎回癒されます。
カットも気に入ってて、やわらかくて乾燥しやすい私のむずかしい髪質も、
とっても上手に仕上げてくれるのだ～。
しかも作業時間が効率よく早いので、行っても全然疲れない。
それまではどの有名な美容院に行っても、
「お客様みたいな髪質はホント、むずかしいんですよね・・・」とか
「こういっちゃなんですが、スタイリスト泣かせかも」と、「厄介な客」扱いされていて悲しかったので、
初めてここに来たときは感動しました。
広告は打たず、口コミでしか広げないらしいので、私の友人でご興味ある方はメールください～。
ところで、本題の話。
置いてあったここのサロンの本をパラ読みしてて、衝撃を受けました。
ミス・ユニバースの知花くららとか森りよ（漢字忘れた）を指導した、ミスユニ認定栄養士さんの書いた本。
いちいち納得だったんだけど、一番衝撃を受けたのはこれ。
「睡眠不足は太るし老いるし醜くなる。３０代以降で美しくいるためには
早めに、たっぷり８時間は必須。
そして寝る１時間前は一切PC、携帯メール、文字（雑誌など）を遮断し、暗くして
ストレッチでもして体をほぐしてから寝ること」。
当たり前のことだけど・・・
は、８時間！午前２時就寝が得意のフリーランスには頭が痛い言葉・・・。
しかも寝る時間がもともと遅いというのに
寝る前は目が冴えていつもメールして、ブログして、ギンギンに本や雑誌を読み・・・
さらに枕元が低いので、首を折り曲げた変な姿勢でずっと読書し、
朝はいつも肩や片側の首が筋肉痛というありさま。いやもう、最悪、最悪よわたし。
少し読んだところであっという間に時間が来てしまったので、とりあえず図書館で予約しました（買えって！）
最近読んだ本。節約づいてますが。
新書なのでいつも持ち歩いて、すぐ読めます。テレビにもよく出ている、リンボー先生の本。
お酒が苦手だから飲み会は一切断っていかない、
シャツはユニクロで十分、でも車は、自分が本当に信頼しているベンツに乗り続ける。
数十回のローンを組んで、無理してジャガーを買い、家でカップラーメンをすすっているほど
バカらしいことはない、日本人特有の見栄ほどくだらないものはない・・・など、
なるほど、と言いながら笑ってしまいました。
私は車に乗らないけど、そうね、ファッションにしても、ちょっと無理して見栄を張るのは、
ばかばかしいな、と思いました。
ただ一つ、実践してこれはどうなの？と思ったのが「自炊」に関すること。
先生の自炊ルールは・・・
食事については、外食は高いので断って、家で調理するのが健康にも財布にもいい。
ただし「レシピ通り」に作るのではなく、スーパーに行って、その場で売ってる中で一番安い野菜、肉、魚を
冷蔵庫に入る分量だけ買ってくる。
そしてそれをすべて使い切るまでは決して買い足さず、あるもので頑張っておかずを考える。
すべて使い切り、冷蔵庫の中が空っぽになったら、初めて買いに行っていい。
空っぽになるまで行かないので、自然と許容量がわかり、無駄買いもない。
・・・とな。
「冷蔵庫を空にするまで使い切る」というのはなかなか興味のそそられる新体験で、
やってみたらとってもすっきりして気持ちよかった。
余っている素材だけで工夫してやりくり、というのも私の得意とするところなので
全然問題なかったが・・・先生、これやってると、新しいレシピは開発できないですよ。
新レシピに挑戦しないので、結局いつも同じ野菜や素材を買い、いつも同じメニューばかり作ることになって
結構飽きます。
料理への想像力も生まれない。
料理本を見て、「わー、これ作ってみよう！」とドキドキしながら、スーパーで少々高くてもいろいろ買いこみ、
ドキドキしながら作って、完成を待つあの瞬間。
これに勝る喜びや快感は、ほかにあまりないですよ。
というわけで極力無駄買いは省き、また冷蔵庫も「ほぼ」空になるまで買物は避けてますが、
新レシピだけは挑戦し続けてます。
週末は女子ゴルフ部の部会でした（単なる飲み会です）。
女子ゴルフ部は大人数なので分会もあり、S区在住の女子だけが集まる「S区支部会」も
定期的にやってます。
女子ゴルフ部は銀座、丸の内、六本木・・・とみんな集まりやすい都心のレストランで開催されますが、
S区会は、基本自宅で持ち寄り。
近所なのでホント楽だわ～。
今回はKさん宅で鍋会。
テーマは「黄色の（？）クリスマス」ということで、スパイス鍋。
具はにら、もやし、鶏手羽元、豆腐。
シメはフォー！
アジアン鍋、しかもシメがフォーとはまったくの初体験で・・・
すごく体も温まり、すごく満たされた。
フォーを入れてすぐは歯ごたえがあり、
それはそれでおいしいのだけど、少し煮込むととろっとしてきて
また違う風味に。
とっても参考になりました。
にらも、こうやって食べるとおいしいのね。
にらからどんどんダシが出てきます。
食べながら、インド出張帰りのKさんにいろいろ話を聞く。
（私は映ってないですが。
しかもKさんも映ってない！ごめんなさい～）
最近の、S区女子会で一番ホットなテーマは
「ダンシャリアンになること」。
今話題の、「断捨離」です。
今年年始、たまたま私のだんしゃりは終了していたので
みんなのだんしゃり苦労話も聞く。
大変だけど、気持ちいいんですよね～。
この日、私はイチゴのロールケーキを持参しました。
写真撮るの忘れた。
結構好評をいただき、すっかり調子に乗る。
最近ロールケーキ研究にハマってます。
薄くスポンジを焼いて、ブランデーを生地に打ってしっとりさせ、
七分だてにしたクリームをぬり、フルーツなど入れたい具材が
あればのせて、のり巻きのように巻く。
とてもシンプルなんだけど、なかなか売っているケーキのようにはうまく巻けない。
でも少々いびつでも、持っていくととても喜ばれる。
仕上がりで、もっと自分が納得するレベルに早く行きたいです。
先日、自転車から転げ落ち、
右手・左手・左ひざを同時を大すりむきしてしまいました。
大活躍してるのがこれ。
「キズパワーパッド」。CMでもよくやってます。
近所の工事現場の横を、夕方に通ったときです。
作業終了後、工事のおじさんが、ホースで水まきしてたんです。
そしたらホースが、あたりが暗いのにまた黒っぽい地味な色で。
左に水まきおじさんA、右手には別のよろよろ歩きのおじさんB、正面から車がやってくるのが見えました。
するとよろよろ歩きのおじさんが、右→すっと思いっきり左に寄りました。
二人のおじさんがぎっちり並び、私の進むべきスペースがない！
もっと左に寄らないと、おじさんAかBにぶつかる！と思ってよけた次の瞬間、
その黒っぽいホースに前輪がからまり、
すってーん。
手、足ずるむけ。痛かったよー。
ズボンの膝も少しやぶけた。ユニクロだったからまあいいけど。いや、よくない。
それより「水仕事」の多い仕事なので、右手の平ずるむけ、が正直一番困るパターンです。
実は前も同じように転んだことがあり、そのときは眠くて洗ってほったらかしたため、
翌朝、まるで「手にギズモが住んでる」かのように化膿して、ドクドク波打ってた！
その後1週間本当に困ったため、今回はすぐドラッグに行き、
消毒薬とバンドエイドを買おうとしたとき・・・ふと、これが目につきました。
価格は小サイズで10枚入り600円代後半。
普通にバンドエイド買うつもりだとかなり高い。でも気になって、思い切って購入。
そしたらこれがいいの！
完全防水でみっちり張り付いているうえ、痛みも取ってくれるのですよ。
普通のバンドエイドは「ガーゼ」部分と「テープ部分」に分かれているでしょ？
でもこれはすべてが1枚のテープ。だからどこに張ってもきっちりカバーしてくれる。
さすがにバスタブに入るのは避けてますが、それでもシャワーはノーケアで入れるし、
1日に何度も水洗いする私の手も、しっかりカバーしてくれています。
おすすめです。
そしてみなさんも自転車事故にはご注意を。
少し前のことになってしまいましたが・・・（AAさん、ごめんなさい～）
フランス・コンテチーズのメディア向けディナーイベントに招待いただき、行ってきました。
会場は「ビストロ・ド・ラ・シテ」です→http://www.sixarbres.com/ 西麻布のフレンチレストランです。
コンテ・チーズとはフランス東部のジュラ山地で造られているセミ・ハードタイプのチーズ。
コンテ・チーズは棒状に切って食べますが、
本体はこーんなに大きい。
まるで太鼓？
フランスから来日した、広報担当の方が実物大のレプリカを
見せながら説明。迫力～。
いよいよコンテチーズの試食タイムです。
下から順に、８か月・12か月・18か月熟成のものを食べ比べ。
バルサミコをドット状にデコレーションして、
熟成年度を表しているのが、かわいい♪
このテイスティング、何度かさせていただいてますが
本当に微妙に味が違い、その差がしっかりわかるのが楽しい。
若いチーズ、中程度、熟女のような？もの、
どれが好きかは好みです。
私は真ん中の12か月かな？普通ですが・・・
この後は８か月熟成の若いコンテを使った料理の試食。
前菜は「コンテ・チーズ入りロレーヌ風キッシュ」。
野菜たっぷりで飽きません。
ワインはクレマン・ド・ジュラ、辛口。
ジュラ地方のシャンパーニュ方式で造った泡ワイン。
コンテと同じ出身地のワインを合わせます。
絶対相性ぴったりなのです。
パワフルでエレガント。
色ははちみつ色のような、白泡でもやや濃いめ。
はちみつの味わいも感じました。
強めのチーズの味にも負けません。
豚ロースと合わせた赤ワイン。
ローヌの赤（AOC LIRAC ２００８）。
LIRACはローヌ・メリディオナル（ローヌ地方南部）のAOCですね。
品種はグルナッシュでしょう。
この日、ワインの値段は聞けなかったのですが、
ローヌのワインはコストパフォーマンスの高いものが
多くて好きです。特に赤。
こちらもボディがしっかりして、豚との相性、最高でした。
コンテ・チーズはデパ地下のチーズショップ、成城石井などで
必ず売ってます。
普通の、街のスーパーではあまり置いてません。
特徴はとにかく強いコクとうまみがあること。
前にチーズの取材記事で書いたことがありますが、「イカくん」のような凝縮した
うまみがあって、ハマると病みつきになります。冷酒なんかもすすみそうな感じ。
ぜひ一度おためしを～。
最近、感銘を受けた本。
自分では浪費家とは思ってないのだけど…（思わないようにしてるだけ？）
はっきり言って買い物大好き。
コスメ、洋服、この仕事をしてからは調理道具、飲んでみたいワイン・・・と、頭の中に
常に「買いたいものリスト」をマグマのように持っているタチかもしれません。
世の中には節約や貯金がとても上手な人がいて、尊敬します。ホントに。
でも、どうしても私には「時間」を無駄に使うほうがもったいなく思えてしょうがないのだ。
20代、30代、それぞれの若さがあるときに似合う化粧、ファッション、おしゃれを満喫しないで
やり過ごすのが、どうにも。
絶対、将来「あのとき、やっとけばよかった」と後悔しそうで。
しかし、この本を読んで変わりました。
30代の女性が書いている、非常に具体的なファイナンシャルプランの本。読みやすいです。
詳しくは読んでいただきたいのですが、
私が一番感銘、というかショックを受けたのは本の中のこの言葉↓↓
「クレジットカードを使って浪費するのは、
あなたが自分の『未来』から借金して、『過去』にお金をせっせと返しているのと同じ。
お金は「いま」、あるものを心おきなく使うからこそ楽しい」
いやはや。その通りでございます。
しかもポイントやマイレージも、なんぼのもんじゃ、よーく考えたらそこまでお得でないこともわかります、
との言葉にも納得しまくり。
以来、今まではありえなかった「現金主義」に徹しております。
３か月くらい経ちますが、請求書をこわごわ見なくていいというのはホント、楽ですね。
