フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

女子ゴルフ部S区支部

週末は女子ゴルフ部の部会でした(単なる飲み会です)。


女子ゴルフ部は大人数なので分会もあり、S区在住の女子だけが集まる「S区支部会」も

定期的にやってます。


女子ゴルフ部は銀座、丸の内、六本木・・・とみんな集まりやすい都心のレストランで開催されますが、

S区会は、基本自宅で持ち寄り。

近所なのでホント楽だわ~。
浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-nabe
今回はKさん宅で鍋会。

テーマは「黄色の(?)クリスマス」ということで、スパイス鍋。

ターメリックナンプラーをきかせ、鶏スープベースに

具はにら、もやし、鶏手羽元、豆腐。


シメはフォー!


アジアン鍋、しかもシメがフォーとはまったくの初体験で・・・


すごく体も温まり、すごく満たされた。


フォーを入れてすぐは歯ごたえがあり、

それはそれでおいしいのだけど、少し煮込むととろっとしてきて

また違う風味に。


とっても参考になりました。


にらも、こうやって食べるとおいしいのね。

にらからどんどんダシが出てきます。



浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-hito
食べながら、インド出張帰りのKさんにいろいろ話を聞く。

(私は映ってないですが。

しかもKさんも映ってない!ごめんなさい~)



最近の、S区女子会で一番ホットなテーマは

「ダンシャリアンになること」。

今話題の、「断捨離」です。


今年年始、たまたま私のだんしゃりは終了していたので

みんなのだんしゃり苦労話も聞く。

大変だけど、気持ちいいんですよね~。



この日、私はイチゴのロールケーキを持参しました。

写真撮るの忘れた。

結構好評をいただき、すっかり調子に乗る。


最近ロールケーキ研究にハマってます。


薄くスポンジを焼いて、ブランデーを生地に打ってしっとりさせ、

七分だてにしたクリームをぬり、フルーツなど入れたい具材が

あればのせて、のり巻きのように巻く。


とてもシンプルなんだけど、なかなか売っているケーキのようにはうまく巻けない。

でも少々いびつでも、持っていくととても喜ばれる。

仕上がりで、もっと自分が納得するレベルに早く行きたいです。