フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライター。読書と食べることが好きで仕事になりました。取材やプライベートで訪れてよかった店(合わなかった店は書きません)、気に入った食材、私のレシピ、フードライターの日常などを書いています(仕事の実績はプロフィールを)。

テーブルウェア・フェスティバルに行ってきました

雪になってしまった先週末三連休の初日、

東京ドームでの「テーブルウェア・フェスティバル 2011」を取材してきました。


2月5日から1週間開催してました。

本当は空いている平日に行こうと思ってたのだけど、どうしてもこの日になってしまった。


でも当日は雪。おおラッキー、祭日でも空いているだろう、とタカをくくっていましたが・・・


結構混んでおりました。しかも午前中なのに・・・人、すでに結構います。

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-テーブルショウ全体


特に、テーブルコーディネートを出品者が競うコーナーでは人がぎっしり。

寒い日にも関わらず、会場はむんむん熱気にあふれています。

このフェスティバルは撮影が自由なので、

みんなデジカメで撮る撮る。

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-テーブルショウ展示


和風のコーディネート展示もあり。

私も毎月、料理教室用のテーブルセッティングがあるので、とても勉強になります。

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-テーブルショウ展示和


そのほか、開催期間中だけの特価で、いろいろ食器や調理道具が買えるショッピングコーナーもあり、

私も取材を忘れてお買い物。

このパートが毎年一番楽しいかも?(笑)

そして、フランスの食器「レイノー」とシェフの料理のコラボレーションイベントを観る。

イベントは日替わりで、私が観たのはレストランFeu(フウ)・松本シェフの回でした。


人気イベントなので、30分前に行って入場券を先にゲット。

(集合時間までにまた買い物をして・・・)


行列なので、誘導されてイベント会場に入ります。

私は最前列に座れましたが、満席で立ち見の人もたくさん!


これが松本シェフです。

レイノーのお皿は美しい色彩が特徴なので、

その皿の色・盛り付ける料理、両方を生かすヒントを紹介するのが、イベントのテーマ。

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-テーブルショウシェフ最初


1品目はピンクが基調の皿を生かした

「芝えびのサラダ」。

セルクル(お菓子で使うリング状の型)に、えびと具材を盛り付けているところ。
浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-テーブルショウシェフ作業


完成。はあー。会場からも感嘆の声がもれる。

日頃、「家庭料理第一主義」の私ですが、

プロの発想、作業の美しさをこうして目の当たりにすると、やはりため息が出ます。


浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-テーブルショウシェフ1品目


そして2品目に。

またピンクの皿で

「いちごとブルーベリー、フランボワーズの簡単タルト」。


1品目の料理もそうでしたが、皿のふちに入っているストライプの色を、

すべて材料に入れているそう。

ゴールドのラインもストライプに入っているので、金箔をトッピングしているんだとか。


お皿ともぴったり。

しかも豪華に見えるのだけど、シェフはものの3分くらいでこれを作ってしまい、

まるで自分も同じように、すぐできるかのような錯覚が・・・イベントマジックですね(笑)

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-テーブルショウシェフ2品目

そのほか2品「チョコレートとミントのムース」と「桃のスープ」が

また目の前であっという間にでき上がり、

空だった皿4枚が、

浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-テーブルショウ皿未完成


料理がぴたりとはまってすべて完成。
浅野陽子 WINE & COOKING 日々 ノート-テーブルショウ料理完成後

全体的にとても楽しいフェスティバルですが、

このシェフイベントだけでも本当に勉強になった。来てよかった。


ちなみに会場で買ったもの・・・

①中華料理用のおしゃれな角皿1,200円×6枚

②ドイツ製のガラスキャンドルウォーマー 通常5,000円を→2,500円でゲット

(こういう感じのやつ↓真ん中にキャンドルを入れ、ポットをのせて使います)

会場ではさらに、キャンドル付きでお得でした!

③寝室用のクッションカバー1枚700円

(35㎝×35㎝って、意外と無くてずっと探してたのが、なんとここで発見!)


重いので、クッションカバー以外は後日自宅配送してもらう。


本当は和の器やランチョンマット、キッチングッズなどもっともっと買いたいものあったけど

破産しそうなのでここらでやめる(笑)


雪の日でも心は暖まった?1日でした。