フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]じーめーる.comへ

"平成の和"スタイル食堂、『THE SAKURA DINING TOKYO』@西新宿

2__140403 ■「世界の料理が集まる東京で、世界に誇る食堂を作りたい」。このコンセプトのもと、「ピザーラ」や三ツ星フレンチ「ジョエル・ロブション」ブランドを抱える外食企業、㈱フォーシーズさんが今年1月末にオープンしたばかりのこのお店。 メディア向け試食会にご招待いただき、伺ってきました。

42__140403 ■天井が高ーくて広く、欧米のホテルのメインダイニングのような高級感のある雰囲気。この空間で「食堂」と名のるのはちょっと豪華すぎるのでは、と思いつつ…(^-^;

3__140403 ■西新宿の駅直結。電車を降りてから、雨でも濡れないでお店までたどり着けます。2つの広いダイニング、バーラウンジ、個室もあり。最大400名も収容可能という大箱。ウェディングもできますねー。ドリンクをいただきながら、目の前のオープンキッチンのライブ感を楽しむ。

5__140403 ■前菜は「サラダニソワーズ(ツナ・アンチョビ・じゃがいも)950円」(手前)と、「マッシュルームのアヒージョ 780円」(右奥)。万人好みの、ぶれないいい味です。

5__140403_2 ■前菜もう一つ、おすすめされた「カリカリベーコンのポテトサラダ 350円」も。これはおつまみサイズで、別に大きいサイズもあります。大人数で来たときにこれを飲みながらつまむの、たしかに食堂っぽくて、いいかも(^0^) これも定番の味でおいしい。

6__140403 ■そしてここの目玉「溶岩グリル」メニューの一つ、「ミネラル岩塩で焼き上げる 豚ロース 山形県米沢 1/2パウンド(約226g)」1900円ビーフやチキンの「溶岩グリル」もありますが、わたしは好きなポークをオーダー。

_140403_3 ■溶岩グリルは「グリルする際、溶岩石から出る遠赤外線で、短時間で素材の旨みを閉じ込められる」のが特徴。どんな肉でもカリッとジューシーに焼き上がるそうです(写真は同社資料より)。 ポークがしっとりやわらかく、旨みがぎゅっと凝縮しておいしかったです。

__140403 ■デザートは「エキゾチックブラマンジェ ダージリンの香り 700円」を。これもおいしかったー。ミルクのゼリーと杏仁豆腐の中間のようなデザートで、見た目よりちょっと歯ごたえがあり、好きな感じでした\(^0^)/

7__140403 ■今回はオーダーしませんでしたが、フォーシーズグループの和食業態「寅福」のこんな定食メニューも食べられるそうです(写真はクリックで拡大します)。 お店の雰囲気はゴージャスだけど、このメニューは本当に食堂だなー。家族連れで、みんなで和気あいあいと定食食べているグループ、実際にいました。

1__140403 ■お店を出て目の前は、新宿オフィス街の中の広場になっていて、夜はこんなムードある雰囲気。ランチもあって昼は界隈のビジネスマンが多く訪れ、夜もビジネスユースの接待のほか、この周辺のホテルに滞在する外国人旅行客も多いそうです。東京滞在中連日通い詰める人や、世界的に超有名な歌手グループR(!)もお忍びで来たとか…w(゚0゚)w とにかく立地が便利、少人数もいいし、会社やグループの集まりにも使えそう。 ご招待くださったフォーシーズの皆様、ありがとうございました<( )›<( )› プライベートで利用させていただきます! 「THE SAKURA DINING TOKYO」 (西新宿駅直結。都庁前駅新宿駅西口からも歩けます) ****************** 読んだ後に、クリックで応援お願いします(^o^) ↓↓↓

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