フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

きのこのクリームペンネ

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■久しぶりに作った、「きのこクリームペンネ」。クリームソース系パスタですが、ダイエッター向けにいろいろ工夫してあります。レシピはこちらを(「ダイエット中もOK、きのこのクリームスパゲッティ」)。
このときはスパゲッティで作っていますが、ペンネを同量に変えて作ってください。

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ペンネは、時間が経っても伸びにくいので持ち寄りパーティーやお弁当にとても便利です。わたしが好きなブランドはこれ。


『Garofalo(ガロファロ)』シリーズのペンネ・リガーテ。
明治屋で扱ってますが、コストコだととっても安い。最近コストコ行けてないな…。
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