■食のプロとしてダメなのかもしれませんが、正直、朝はあまり食べられない性質です<(_ _)>
育った実家では、目玉焼き、トースト、サラダ、スープともりもり朝ごはんが出ていて、それが普通だと思っていましたが、結婚して朝を軽くしたら、「ああ、わたしにはこれが合っていたんだ」と気づいた。
なのでご自分のペースで、食べられる分だけ調整すればいいんではないでしょうか。
■でも、ゆっくり急ぐ必要のない朝などは、ときどきたくさん食べます。これもその一つ、余って冷凍しておいたパンで作った、わたしにしてはボリューミーな朝食。 「じゃこチーズトースト」と「いちごクリームサンド」です。名付けて「カルシウム強化パンメニュー」？
■じゃこは、「すごく食べやすい！」という食材ではないですが、「カリッと食感」が加わると、スナックのようにおいしく食べられます。カルシウムの多い小魚なので、女性やお年寄りは特に、摂った方がいいですよね。こうしてチーズとまぜて、カリカリにトーストするとおいしいです。
あとはじゃこを少量のオリーブオイルでフライパンで軽く炒めて、ペーパーにのせて油を切り、カリカリにしてサラダのトッピングにしても。ペペロンチーノの最後にかけてもおいしいです。
■いちごサンドは、おまけです。子どもが喜びそう？「お魚のトースト食べたら、いちごも食べていいよ」と呼び水にするとか…？
■チーズはこれを使いました。市販のおつまみデザートチーズ。1枚55kcalです。
この組み合わせに、ミネストローネなど100kcalくらいの野菜スープ付けて1食500kcal弱くらいの朝食ならダイエッターとして理想的ではないでしょうか？？
「じゃこチーズトースト」 1枚分217kcal
≪材料1枚分≫
シュレッドチーズ（溶けるタイプ） 10g
食パン 1枚（6枚切り）
マヨネーズ 小さじ1/2
ちりめんじゃこ 大さじ1
こしょう 少々
チーズ、マヨネーズ、じゃこをよくまぜる。食パンにぬり、3分ほど予熱したオーブントースターでこんがり色づくまで焼く。食べる前にこしょうをかける。
「いちごクリームサンド」 1個分162kcal
≪材料1個分≫
いちご 2粒（へたを取ってタテ薄切り）
ロールパン 1個（横に切れ目を入れる）
クリームチーズ（市販） 1個（薄く切る）
ロールパンに切れ目を入れて開き、軽く温める程度に焼いていちごとクリームチーズをはさむ。
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