先日作った「いちごのジャムコンポート」、
趣向を変えてゼリーにしてみました。
煮込んだ果汁を温めなおし、ゼリーを作る要領で
ふやかしたゼラチンを溶かし入れ、グラスに注いで固める。
いちごの粒は、各グラスに数粒ずつ分けて入れます。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
ただ、これだけだとゼリーとしては甘い。なので、
別に牛乳ゼリー（砂糖なし）を作り、いちごゼリーが少々固まってから
上から注ぎ、紅白２色のゼリーにします。
上からいちごを飾れば、まるでいちごのショートケーキのようだ。
いちごのショートゼリー？（笑）
無糖のミルクゼリーと、甘ーいいちごゼリー。
スプーンでぐーっと、底まですくって食べると、バランスちょうど良し！
★いちご、牛乳ともに液体３００㏄に対し
ゼラチン５g（粉ゼラチンなら１袋、板ゼラチンなら２枚半）がいい配合。
いちごのジャムコンポートは、できた液体を計ってその分量に。
おそらくいちご１パックで２５０～３５０ccくらいできるはず。
足りなければ普通の水を加えて３００㏄にすればOKです。
