産直のいいさつまいもが手に入ったので、 ひさしぶりに家で焼き芋作りました。 焼き芋は、オーブンがあれば家で簡単に作れる。 家で作ると、新鮮なさつまいもを、品種にこだわって作れるのが いいですね。 私は紅東（べにあずま）が一番、焼き芋に合うと思い…

先日作った「いちごのジャムコンポート」、 趣向を変えてゼリーにしてみました。 煮込んだ果汁を温めなおし、ゼリーを作る要領で ふやかしたゼラチンを溶かし入れ、グラスに注いで固める。 いちごの粒は、各グラスに数粒ずつ分けて入れます。 粗熱が取れたら…