■この「蓬莱５５１」の肉まんが好きです。
大阪で初めて食べたとき、なんというおいしさ！w(ﾟoﾟ)w と本当にびっくりした。
何がおいしいって皮がね、甘い。パンケーキのよう。強めに長時間蒸してもしっとり感強烈。そして肉あんは濃厚なのだけど、のどにからみつくような変なくどさがない。こしょうがしっかり効いてて、豚肉の甘みとのバランス最高(^o^)
■もはや有名な蓬莱５５１ですが、まだ未体験の方はぜひ関西方面に行ったら食べてみてください。
大阪、京都など関西の新幹線の主要駅で売ってるので、出張の帰りは自分でも、夫のお土産にもいつも頼んでます。持ち帰って家で蒸せる「チルド」も売っているのだ。
帰宅して、疲れて面倒だけど１個１個ラップに包んで冷凍しておきます。
■そして肉まんをおいしく食べるための道具と言えば、「中華セイロ」必須です。
ルクエなどにかけて、電子レンジでもOK、とは調理説明に書いてありますが・ ・ ・
やっぱりセイロや蒸し鍋で沸騰湯から、じわっと水蒸気ごと再加熱すると雲泥の差。
肉まんが芯から熱々になって、皮もしっとり、ほわっほわ。
「なぜそこまで肉まんに手間とエネルギーを注ぐ」と言われても、あの正当蒸し状態を一度知ったら電子レンジには戻れん。
セイロほしいけど買い方がわからないという方は、これを参考に→過去記事「これぞヘルシー！焼かない『蒸し』餃子」
■さんざん肉まんの美味感をあおってなんですが、肉まんはダイエットには決して向いてない食材です。ふわふわでヘルシーに見えるけど、あんな存在感（しっかり食べた感）薄くて１個大体３００kcal。
蓬莱５５１はボリュームあるけど、コンビニの小さめの肉まん・あんまん類もほぼ同じカロリーです。
「食べた感薄くて３００kcalもある」という条件が向いてない。もの足りなくて２個も３個も一気に食べたくなるからです。２個で６００kcal、３個で９００kcal・ ・ ・ ぼやぼやしてるとあっという間に１０００kcal到達(ﾟｰﾟ; （ダイエット女子の目安１日１５００kcal・成人の場合）。
■ダイエットとは、真逆で「食べごたえたっぷりなのにカロリー極低」という食材が最高なわけで・ ・ ・ きのことかこんにゃくとか根菜とか。
ただそういうものを長期間「ばっかり食べ」していると本当にイライラする。
やっぱりおいしいものは３６５日いつ何時も食べたいわけで（特に私自身）、そのために、蒸し器で手間かけてふわふわしっとり１個で最高、大満足＼(^o^)／の状態を追及してしまうのかもしれません。
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肉まん、中華セイロ、ダイエット
