フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

「もちもち」好きのパッタイ@六本木ヒルズ

■最近パンケーキブームで、「ふわふわの食感♪」をおいしさの表現として使っている記事を結構見ます。でもこういう「ガーリーでソフトめの味」って、食べ物としてはおいしいし、魅力があると思うけど、正直あんまり好みではないの。同様に「トロトロのとろける舌ざわり」も(プリンとか)…。

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■わたしが好きなのは「歯ごたえ」(^0^)(^0^)もちもち、むっちり、コシや芯がある、みたいな。それを満たす料理は何よりアルデンテのパスタ。そしてタイ料理のパッタイも大好きです。でもパッタイも「やわめ」で出すお店が結構あって、初めて行くお店では時たま残念な気持ちになることも…しかし、ここのパッタイはイイ感じです。「グリーンアジア」六本木ヒルズ。ランチはサラダ、スープ付きで1000円。全体的に高めなヒルズ内でお得なお店です。

■ここのお店、パッタイもおいしいし、あと店名通りの自然いっぱいのグリーンな風景もすごく好き。六本木ヒルズの館内にあるんだけど、毛利庭園に向いているのでそこの緑が店内から見えて、すごく癒される。都会の真ん中にいるのを忘れます。テラス席もあって、この写真もテラス席で撮りました。iphoneでもちゃんと撮れてるでしょ?ただ、この写真の見た目より1人前の量がすっごく多いです\(;゚∇゚)/少食女子&ダイエッター注意してください。あらかじめ「少なめで」って言うのがいいかと。

■そのほか、わたし好みの都内のむっちり歯ごたえパッタイはこちらを(過去記事です)。歯ごたえ好き女子の皆さん、集まれーヽ(´▽`)/
「旨うま(^0^)パッタイ&雰囲気も文句なし「Tun Ten」西早稲田」
「もちもち、旨うまパッタイ@「チャンパー」新宿」

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