フードライター浅野陽子の美食の便利帖

食の取材歴20年のフードライター。読書と食べることが好きで仕事になりました。取材やプライベートで訪れてよかった店(合わなかった店は書きません)、気に入った食材、私のレシピ、フードライターの日常などを書いています(仕事の実績はプロフィールを)。

いちごの簡単低カロリーデザートアレンジ、「いちごのバルサミコマリネ」

■先日書いたいちごのレシピ(「いちごの即席メープルバターソース」)、アレンジ第2弾。バルサミコを使って本当にすぐできるデザートです。「いちごのバルサミコマリネ」。

_140320
バルサミコのコクのある甘酸っぱさが、いちごの風味とすごく合います。これだけで食べても十分おいしいし、

_140320_2
■ヨーグルトのトッピングにしても。バルサミコとヨーグルトも合うなー。他にも、生クリームのホイップや、バニラアイスにかけても合うと思う。
そして低カロリーなのもいいレシピです。元々いちごが低カロリーだからね(1粒5kcal!)。
プレーンヨーグルト130g(=80kcal)と合わせても合計145kcal。結構食べごたえありながら、なかなかいいカロリーじゃないですか(^0^)


■参考までですが・・・私が好きな「アルチェネロ」ブランドのバルサミコです。このブランドのオリーブオイルもおいしいけど、バルサミコナチュラルな風味でおすすめ。
6年前にイタリアに旅行に行ったとき、ローマの小さな食料品店で買ってきたオリーブオイルとバルサミコ、おいしかったなー。調味料って日本で買える同じブランドのものでも、現地で買って持ち帰ると、味がものすごくフレッシュでおいしい気がする。

「いちごのバルサミコマリネ」 1人分65kcal

_140320_3
《材料 4人分》
いちご 1パック(約20粒) 洗ってよく水気をふき、ヘタを取る
バルサミコ酢 大さじ1と1/2
ラニュー糖 大さじ3

いちごにバルサミコとグラニュー糖をかけてよくあえ、15分ほどおく。

******************
読んだ後に、クリックで応援お願いします(^o^)
↓↓↓

レシピブログのランキングにも参加中☆ こちらもできればクリックを<(_ _ )><(_ _ )>