先週土曜日は結婚式だった（あー、花嫁がうまくうつってない…）
子供の頃住んでいた、シドニー日本人学校中学部時代の、
20年来の友人
N央ちゃんのお式。
お相手は阿倍ヒロシ似の超イケメンで、190cm近くあり、しかも年上。
すっごく優しそうな素敵なダンナ様だった。
おととしのカナダ留学中に知り合ったそうで…。
いい出会いというのは、ちゃんとあるところにはあるのだなぁ。
N央ちゃん、本当におめでとう！
落ち着いた、おだやかで感動的なお式でした。
シドニー時代の女子メンバーともひさしぶりに再会した。
１学年の人数が少なく、とにかく全員で仲のいい学校だったので
それぞれの人と話したいことがありすぎて、困った。
これからも、いくつになってもみんなで集まりたいね！
翌日は、寒かったので昼からなべを作る。
豚ばら肉と、魚のつみれだんご（市販）、白菜、春雨を
鶏がらスープで煮込む。あっさりなので、
たれに凝って二種類作る。
①辛いしょうゆだれ（左）
（しょうゆとラー油を混ぜて、卵黄を落としたもの）
②辛くて酸っぱいごまだれ（右）
（芝麻醤（ジーマージャン）としょうゆ、酢、豆板醤（トウバンジャン）を
まぜたもの）
どっちも、辛くてうまみがあるので
肉より野菜や春雨が進んじゃう感じ。体も温まる～。
最近、まずいことにお菓子にこりだしてしまった。 うちはIHオーブンなので、何を焼いてもあまりうまくいかなかったのだが、 年末年始の親戚の集まりで、3回ケーキを焼いて行ったら みんなにおいしいと喜ばれ、以来ハマってます。
これはかなりビギナー向けの生の果物パイ。
イチゴやキウイをブランデー+レモン汁に30分ほど漬け込み、
焼いてよく冷ましたパイ台に飾る。
パイ台にはクリームをぬらないので、
最後にホイップした生クリームを上からぼとんとのせる。
パイ台は少し塩気があり、今はイチゴが甘くておいしいので、
トータルで食べると生クリームが入っても全然しつこくなく、おいしいのだ。
最近、ショートケーキなんかもせっせと練習してるのだが、
うちの夫は甘いものが大嫌いなので、
わが家はお手製スイーツが常にあまってます。誰か食べにきて…。
