食の取材歴19年のフードライター。レストランとレシピ研究に人生賭けてます。イタリアンと魚が特に好き。

ELLE cafeのココナッツヨーグルト『COYO』(を桃とメープルシロップで)

ELLE cafe coyo

新サイトになっても、なかなか日々更新できてませ〜ん。すみません<(_ _)><(_ _)>ちょっと日が空きましたが、先月、仕事でELLE cafeさんに行ったときにおみやげでいただいた、この「COYO(コヨ)」がとてもおいしかった\(^0^)/ココナッツミルクを植物性乳酸菌でとろりと発酵させた、動物性たんぱく質一切なし、完全ヴィーガンのヨーグルトです。無糖なので、食べるときに桃とメープルシロップを足したら旨うま(^0^)(^0^)
ELLE cafe coyo■実は最初「ベジタリアンの方に大人気のヨーグルトなんですよ!ぜひおためしください」と、ありがたく頂戴したものの、肉魚チーズ大好きな私はちゃんと価値を楽しめるのだろうか・・・と不安になりつつもいただいたのですが。これが、おーーーいしかった!
ELLE cafe coyoELLE cafe coyo■パッケージを開けたところ。ココナッツミルク缶の、固まってとろっとしたところだけを集めたようなテクスチャーですが、食べるとやや酸味があり、なめらかで凝縮した食感もあり、やっぱりこれはミルクでなく「ヨーグルト」。ココナッツの風味が大好きという人にはたまらない感じの味。
img_9873■無糖なので、冷蔵庫にあった桃を切って、メープルシロップもかけていただきました。おーいしいー(^0^)メープルシロップとも相性とてもよし。コーンフレークをかけて毎日朝食に食べてもいいし、スポンジケーキやフルーツ、チョコレートなどを合わせてパフェ風にアレンジしてもいいし…本当にパッケージ、味、香り、全部とてもおしゃれで使いやすそうな素材だなと思いました。

「COYO(コヨ)」(プレーンタイプ)ココナッツミルクのヨーグルト 500g入り 950円
ELLE cafe店舗またはオンラインショッピングで購入可。

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