■昨日の続きです。菓子職人、そして経営者として76歳のいまでも現役。エネルギッシュに活動される『カンブリア宮殿』放送のエーデルワイスの比屋根会長の話。17歳から60年間（！）、毎日毎日おそろしい量のスイーツ試食と激務を続け、なぜあんなにお若く、健…