■ちまたでは「リメーク料理」なるものがトレンディらしいです（詳細は一番下、昨日の日経新聞↓↓）。残り物の味付けを変えて食べきるのがリメーク料理。ポトフを最後はカレーにしたり、すき焼きの残りから肉じゃがを作ったり、でしょうか？そういうレシピ本も…