アメーバブログに引っ越してきました。
新ブログをよろしくお願いします。
昨日は青山の某有名イタリアンを取材。
シェフと一緒に厨房に入り、レシピを教えてもらうという私の得意な取材です。
とはいえ、シェフの作業に邪魔にならず、かつ手順やコツなどを聞きもらすまいとして
メモしながら数時間立ちっぱなしの仕事…昨日は全レシピの撮影が終わるのに4時間かかり、
さすがにちょびっと疲れましたー。
そんななかで役得は、やっぱり撮影した料理をすべてその場で試食できること！
料理のコメントも記事の一つなので、一応ちゃんとした仕事ですが、最高です♪
そして、昨日はさらなる役得が！
なんと、レストランの「まかないピザ」もご相伴にあずかれたのです。
シェフのお弟子さんが生地からこねて作ったピザ。
自家製のトマトソース、玉ねぎやにんじんなどの野菜、チーズがたっぷり。
カリッともちもちですよ。
まかない料理を料理人の方々とリアルタイムで、一般人（？）が一緒に試食できる幸福。
レストランのメニューに載っている料理よりもう少しシンプルで素朴。
ほんわかとした味わいですが、
料理のプロが作るものなので、「料理上手の家庭のご飯」とは味の洗練度が確実に違いますね。
ごちそうさまでした～。
これから記事も頑張って書きます。
