フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]じーめーる.comへ

初のテレビ出演に…ふー

今日9:55~放送されたテレビ朝日ちい散歩」に、わずか1分30秒だけですが

一応「料理研究家」として出演し、私の考えた料理を1品作りました。


ワタクシ、自分で自分がどう見えるか、身の程わかっております…

いや、わかっているのですが…あーはずかし。

いやだー(つまりもっとよく映っていると過信しながら)と見てしまい、ちょっと落ち込み。


撮影は先週、あんな短い時間でも、午前中3時間くらい使って行われたんですよ。

カメラクルーの方がどんどん機材を持ち込み、我が家があっという間に

「撮影現場」に。

浅野陽子クッキングサロン-撮影


作ったのはこれ、「揚げ肉団子 オレンジ風味、オレンジからしマヨ添え」です。


浅野陽子クッキングサロン-肉団子


甘辛いたれをたっぷりからめた、合いびき肉から作る肉団子です。

焼き魚にレモンをしぼるように、横のオレンジをしぼってかけて、また好みで

オレンジ果汁とからしを混ぜたマヨネーズをつけながら食べます。


生のオレンジ果汁が相当な量入ってますが、普通のおかずとして、

白いご飯にすごーく合うんですよ!おつまみでもOK。

レシピは後日ちい散歩のHPにもアップされる予定。


ちなみに使ったこのお皿、おしゃれじゃないですか?

最近とても気に入って、我が家でもよく登場するもの。


大阪の食器メーカーさんのミニマム・エッセンシャルズというシリーズのもの。

有田焼の製法で作る「和食にも合う洋食器」がコンセプトだそうで、

今回のちょっとアレンジした和食レシピにはぴったりはまりました。

(東京では新宿の伊勢丹のみで売っているそうです)


何はともあれ。なんとか無事に終わってよかったです。