毎月1本コラム連載中の日本経済新聞ウェブ版『NIKKEI STYLE』。
「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。
2021年5月29日公開の記事「都内ミートソース人気3店 塊肉ごろっ チーズ山盛り」を書きました。
都内でミートソース（ボロネーゼ）スパゲッティーが人気の店とその特徴をまとめた記事です。
スパゲッティー、再再再注目時代の到来か？！
日本人の麺好き、特にイタリアンのパスタ好きに説明はもはや不要ですよね。
古くはバブルのイタメシブーム、その後の「地中海ダイエットブーム」など過去に何度かのブームを経て、令和の今、再再再注目時代到来か？！と思うほどスパゲッティーやパスタそのものが人気です。
ここ2年くらい「たらこスパゲッティー専門店」や「カルボナーラ専門店」といった「ソースの専門性」を打ち出したり、「材料にこだわった手打ち生麺」を売りにしたりなど、新ジャンルのパスタ店が続々オープンしているのをご存知でしょうか？
そしてどれほど新店が出現しても、不動の人気なのがミートソース。
数あるパスタジャンルのなかでも、ミートソースの人気は根強い。
そこに着目して、自分で企画・取材した記事です。
今っぽい新しい要素があり、さらに味も本当においしい！と思った店だけを選びました。
記事を読んで足を運んでいただけたら嬉しいです！
（緊急事態宣言中、いずれも酒類の提供は休止中なのでご注意ください）
＜こちらもどうぞ（過去記事）＞
