食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

[コラム連載]『NIKKEI STYLE』(日経電子版)で「ネオスパイスカレー」の記事を書きました

https://sanrasa.wordpress.com/

毎月1本コラム連載中の『NIKKEI STYLE』(日経電子版)。

「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。

2020年9月26日に公開された記事新種 『ネオスパイスカレー』出現 経験したことない味を書きました。

yahoo!ニュースにも転載されたようです(こちらの記事)。

平日週2日、ランチタイムしか営業しない超人気カレー店

驚異の超人気店、東新宿のサンラサーさんを取材しました。

お店自体の人気もすごいですが、何よりここのカレーは今まで食べたことのない味。

その魅力、予約の方法は記事中にたっぷり書きましたが、もし、平日行ける方は、ぜひ(予約の上)行って味わっていただきたいです。

この取材後、スパイスカレーにがっつりハマる

そしてこの取材後、それまでそんなに深い興味はなかったスパイスカレーにがっつりハマることになり……

人気店を食べ歩いて1本別の特集記事を書き(詳細は後日ここで)、さらに自宅でスパイスカレーを作ることにもハマってしまいました。

マレーシアのスパイス

(こちらの写真は妹一家の住むマレーシア・クアラルンプールの市場で買ってきたスパイスたち。アジアはスパイスが安い!)

スパイスカレーがすごいのは、欧風カレー(小麦粉を使った濃厚ないわゆる定番のカレー)と異なり、汗をすごく書いてお腹にはまったくもたれないこと。ここでもまたレシピを書きます。

新種 『ネオスパイスカレー』出現 経験したことない味」、読んでいただけたら嬉しいです。

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