食の取材歴19年のフードライター。レストラン探しとレシピ研究の人生です。イタリアンと魚が特に好き。

ELLE a table11月号(10/1発売)書いてます

昨日10/1発売の「ELLE a table」11月号、 「ニッポンの美味満載メニューと日本産ワインを堪能しよう!」(P.102~)記事の ライティングを担当しました! Image

全部でレストラン6店の、料理とワインのマリアージュを取材していますが、 これ実は全部を、撮影チームの皆さんと4人で3時間くらいで回ったんですよ。

もちろん全料理、全ワイン食べて飲んで(メモして)ます。 お店の、一番お客さんが少ない時間を狙って終わらせなきゃいけないので とにかく必死&忙しい…。

無事終わった後はほっとします。が、 記憶が混ざり、いざ書くときにあとで「何だっけ?」となることが一番怖いので、 とにかくメモしまくり、そして自分のデジカメで途中経過も何枚も撮っておきます。

案外役に立つのが、自分の「食べかけ」の料理をデジカメで撮っておくこと。 あくまでメモ用なので、きれいに撮らなくてOK。 でも後でパソコンでその画像を見ると、そのときの味や香りの記憶が とても鮮明によみがえってきます。

最近流行っている食べ歩きのブログも、掲載用の美しい写真とは別に、 こうして自分の食べかけを「デジカメにメモ」しておくと、 料理の感想が書きやすいかも?

ということで、ELLE a table最新号、 よかったらぜひ書店でご覧ください!

 

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