食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

スウェーデン大使館のイベント

先日、スウェーデン大使館で行われたセミナーに招待いただき、 行ってきました。Image2_5  「スウェーデンのフード&ビバレッジ」を日本のメディアや 業界関係者に紹介する ビジネスセミナーです。

いま、日本人が一番イメージしやすい、 スウェーデンのフードと言えば「IKEA」のフードコート、 ということで、まずはIKEAのレストランの説明からセミナー開始。

「おなかの空いたお客様に商売をするのは難しい」が 創業者の信条だったそうです。たしかに・・・。 家具をじっくり買いに来ても、おなかが空くと店を出て、もう戻ってこないお客さんたちを 見て、創業者は充実したレストランを店内に設置することを決めたとか。

IKEAのカフェテリア、すごくいいですよね。 ショウルームの後、買い物スペースの前という絶妙な場所に レストランを設置しているのも戦略だそうです。 

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続けて、スウェーデンのヘルシーなドリンク、 視力や免疫機能向上によいとされる 「ビルベリー(野生種のブルーベリー)」の 食べるサプリメントなどの セミナーも聞き、途中コーヒーブレイク。 コーヒーとチョコチップ入りのデニッシュが出る。 Photo 青と黄色のナプキンがかわいく、スウェーデンっぽいです。 ブレイク中は紹介した大麦のドリンクやビルベリーサプリ、ジャムの 試食が自由にできました。

アメリカやヨーロッパのナチュラル系スーパーでは定番商品として 並び、 おなじみの有名なメーカーもいくつもあるようです。  結局セミナーは同時通訳入れて午後2時から6時まで計4時間。 こんなにどっぷりスウェーデンの食品について勉強したのは初めて。 Image3_4

でも面白くてあっという間でした。 1日終えた印象としては、食品については日本ではほとんど知られていないけれど、 汚染されていない済んだ環境で、体にとてもよいものがたくさん作られているのだなぁと。

終了後は駐日スウェーデン大使公邸(赤坂)に移動し、 レセプションパーティー。 Image5_3 Image6_2 Image7_2 
ワインとセミナーにきていた日本人の関係者の方と名刺交換をする。 たくさん刺激を受けた実り多き日でした。ありがとうございました。

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