フードライター浅野陽子の美食の便利帖

フードライター、食限定の取材歴20年。生パスタの専門家。執筆実績『dancyu』『おとなの週末』『日経MJ』『AERA』『NIKKEI STYLE』『TimeOutTOKYO』/書籍『おいしい無印良品』/TV出演『バイキング』『TVチャンピオン』ほか/東京都出身、青山学院大学国際政治経済学部卒、ダイヤモンド社を経て独立。ご連絡は asano.yoko[あっと]gmail.comへ

世界一美味な料理「マッサマンカレー」の試食イベント@ヤマモリ

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■ぼちぼち、仕事に復帰しております。先日マッサマンカレーのプレス向け試食イベントに伺いました。

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マッサマンカレーグリーンカレーレッドカレーなどと同じタイカレーの一種。「米CNNが選ぶ世界美食ランキング」の1位に輝いた料理だそうです。インスタントのタイカレーを販売し、タイ料理レストラン(サイアムガーデン)も運営するヤマモリ株式会社さま主催の商品発表イベントにて。

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■日本人にタイカレーはもはやおなじみですが、「マッサマン」ってあまり耳にしないのでは。グリーンカレーはコクのあるミルキーな辛さ、レッドカレーはピリピリ刺激的、イエローカレーは日本のカレーよりもやや辛いくらいの味。ハーブとスパイスの種類によって味やカレーの色の違いが出てくるとのこと。
そして今回のマッサマンカレーは、またそのどれとも違う、「ほんのりした甘味と酸味があり、スパイス感とココナッツミルクの風味」が効いたカレーだそう。

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■今回レシピを監修した、タイ料理研究家の長澤恵さんが、ココナッツミルクを取り出すデモなどをしながらマッサマンカレーについて説明。

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■そして実際にマッサマンカレーを試食。ひりっとしたタイ料理ならではの刺激的な辛さがあるけど、確かにふわっと甘い。そして口当たりがさらっと爽やか。

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■鶏肉やピーナッツ、ココナッツミルク、ココナッツシュガーが使われています。ベースになるカレーペーストにはナツメグ、シナモン、八角など無数の乾燥スパイスがミックス。これが濃そうでさらっとした、爽やかな辛さの元なのですね。いやー、コレあと引く感じ(^0^)

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■定番グリーンカレーレッドカレーイエローカレーも試食。すべてヤマモリさんの商品(レトルトカレー)です。どれも、食べながら髪の生え際からじわっと汗が浮かぶ辛さ(^-^; それぞれ味の違いがあります。一番辛いのはレッド。でもおいしい。なんかこの、わずかに甘くてビリっと辛い味、本当に病みつきになるんだよねー。

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■会場に展示してあったヤマモリさんのカレー。成城石井などでこのパッケージ、おなじみですよね。一番右がマッサマンカレーのレトルト。今年の8月20日に発売以来、大人気で売上予定の2.5倍(!)すでに売れているそうです。

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マッサマンカレー、世の中全体にもじわじわ来ているみたいです。ヤマモリさん以外でもこんなに各社から出ていると、展示があり(他社さんの商品まで紹介して、太っ腹!)

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■ヤマモリさんのマッサマンカレー、見つけたら一度食べてみてください(レトルトのマッサマン実物)。レトルトでもこんな、ごろごろの具材を入れて味にも満足感にもこだわられたそうです\(^0^)/
イベントにお呼びくださった関係者さま、ありがとうございました<(_ _)>

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