食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

とってもナチュラルなインスタントスープの素

また行きつけの近所の行きつけのスーパーOで、こんないいもの見つけました。

Photo_3「バーハーバー チェリーストーン クラムチャウダー」。アメリカ発。完全ピュアなオーガニックではないけれど、保存料・MSG(うま味調味料)・トランス脂肪酸がすべて無添加で、ナチュラルな素材で作ったクラムチャウダーのスープ缶。市販のスープ缶、すごく便利だけどどうもしつこすぎる味と、人工的な臭み?が苦手でした。ネットでは「薄味すぎる」と評価している人もいましたが、私はやっとおいしいものに出会えたという感じでよかった。

調べたらカルディでも売っているみたいです(←クリックすると音楽が流れるのでご注意ください)。カルディ、新宿などどこにでもあって便利ですよね。

ちなみにスープ缶は、これに限らずただ牛乳を入れて薄めながら温めるだけでできると書いてありますが、玉ねぎやにんじん、じゃがいもなど野菜をちょこっと足すと格段においしさが増すのでおすすめです。

牛乳と同じタイミングで野菜を入れると固いままスープが出来上がってしまうので、色紙切りなどにして、先に電子レンジ800Wで1~2分、すっと串が通るまで加熱してからまぜるといいと思います。

Photo_4私はこのバーハーバーに、冷蔵庫で余っていた有機にんじんを2㎜角くらいにこまかーく切って、先にレンジ加熱して加えました。あと風味づけでナツメグと、ブランデー大さじ1をひとたらし。(インスタントなのに)高級感あふれる朝ごはんになりましたよー(o^-^o)

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