食の取材歴19年のフードライター。食のトレンドや仕事メモを書いてます。イタリアンと魚が特に好き。

「きくらげと白菜、くずきりのスープ」&無添加半練りスープの素

Photo■今日はスープです。少し前に作りました。「きくらげと白菜のくずきりスープ」。じわじわ温かくておいしいです。くずきり=お菓子のイメージですが、汁物、特に鶏ベースのスープの実としてとても合います。ヘルシーなラーメンのような。

しかしくずきりは、見た目ほどカロリーが低くないのです。感覚としては、カップラーメンの麺とほぼ同じカロリー。多いでしょ?透明だからこんにゃくの仲間のような気がしてしまいますが、そこだけ注意。でも体を温める「葛(くず)粉」からできているので、ヘルシーなのには間違いがなく、カップラーメンよりはずっとおすすめです(*^-^)

Photo_2■ちなみにスープの素は、私は最近これを愛用しています。「DEAR SOUP」の無添加半練りタイプ。しっとりしているスープの素で、傷みやすいので冷蔵庫で保存しています。これはすごく旨みが深くておいしい。

■で、レシピなんですがこれもすみません、後日アップします…今日はいろいろ疲れた一日だったので早めに寝ます。また明日、ご訪問お待ちしています!o(_ _)o

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