※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています
食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。
先週、イタリア料理専門のプロ向け食材展「ACCI Gusto（アッチ・グスト）2024」に行ってきました。今回はそのレポートです。
レストランとメーカーのマッチング、「本物のイタリア料理に出会える場」
今年は開催13回目。会場は毎年同じ、浜松町の産業貿易センターです。毎年ではないですが、何度か訪問しています。
昭和・平成感を残した建物だなー、といつも思っていたのですが。
リノベしたのですね。パスタ、ピッツァ、チーズ、ワイン、バルサミコ、オリーブオイル、パネトーネ……おなじみのイタリア食材たちが、未来的なピカピカの会場で輝いていて。
この日、忙しくてお腹ぺこぺこで会場に行ったのです。試食でピッツァやチーズやいろいろいただき、まあどれも最高。
イタリア料理はフードライターの原点。何年経っても思い出す。
わたしの美食歴は、食の取材を始めたばかりの24歳から始まりました。
出版社の社員時代（仕事ができず、毎日誰かから怒られていた時代）、ファインダイニングのイタリアンで、シンプルなのにすばらしくおいしいサラダに感動してからでした。27歳でイタリア現地に生ハムの取材に行って、さらにイタリアにどハマりし。
今回、会場で試食していたら、そんな四半世紀前の若かりし頃の自分を思い出したのでした。
あれからだいぶ年月も経ち、仕事もプライベートでも、ミシュランのフレンチやすしや和食も食べたけれど、やっぱりイタリア料理が好きだと思いました。
会場をひと通り回るので精一杯だったけれど、若手料理人コンテストやアルポルトの片岡シェフ、日本ナポリピッツァ職人協会のセミナー、シェフのYouTube講座など、いろいろ面白そうなイベントもやっていて。来年はもう少しゆっくり見たいです。
ACCI Gusto（アッチ・グスト）2024
https://www.a-c-c-i.com/gusto/
https://www.a-c-c-i.com/gusto/
それでは、今日も最高においしい1日を！
＜こちらもどうぞ（過去記事）＞
