母のことがあって、しばらくお休みしてましたがぼちぼち始動します。本当はライター仕事などやってましたが、結構お仕事たくさんいただけてブログまで手をつける余裕がなく…でも復活！ずっと来ていただいていた皆様、本当にすみません。
ああもういつの話？！ってくらい本当に前のことですが…山梨のワイナリーツアーに行ったときのようす。ワイン仲間のYさんが企画してくださった1日日帰り旅行。ワイナリー三つ回りました。まず四恩醸造さんを訪問。
ウェルカムワインでツアーの皆さんと乾杯。バスツアーなので思いっきり飲めるのが楽しい(o^-^o)にごり酒のようでワインに全然見えないですが、山梨産のぶどうをブレンドした微発泡ワインなのです。すーっごく飲みやすく、気づくとぐいぐい行っちゃってキケン（笑）
醸造所のようす。おいしいワインをじっくり寝かせる樽、
ステンレスのタンク（用途は樽と同じ。ただしより現代的）、
これは「動瓶」をするための、昔ながらの道具。できた発泡ワインをさかさまにして差し込み、瓶の入り口付近に「おり（働き終えた酵母のかす）」を集める作業。数週間かけて瓶をすこーしずつ角度を変えて回し、おりをていねいに瓶の口付近に全部集める。スポンとかすだけを抜いて（瓶口をカルシウム液に浸けると、おり「だけ」ぴしゃっと飛び出すらしい。実際に見たことないけど）、栓して入荷、となるのですよ。資格試験のときに必死に覚えた。
この四恩醸造の工場長（ワイナリーオーナー）の小林剛士さん。なぜか自分を「つよぽん」と呼んでと（笑）HPにも書いてあります。HPもゆるゆる～な雰囲気たっぷりですが、今回のツアーで一緒だったワインバーの方やソムリエさんに聞くと、「四恩醸造のワインはマニアの間で奪い合いで、販売された瞬間に売り切れになる」とか。あの飲みやすさと、なんだかよくわからないけど惹きつけられる味わい、その意味もすごくわかる。
これも飲んだ赤。全部で7種類くらい試飲したかな。ああもう前すぎてメモを覚えてないのですが（つよぽんごめんなさい）、マスカットベリーAだったような。とにかくどのワインも、ヨーロッパの既存ワインとも、いままで飲んできた山梨の別のワインとも全然違う味。自然な風味。でもビオワイン（オーガニックワイン）とも違う、エッジと洗練感はきちんと残っているのです。ヨーロッパで修業をされたというつよぽんも、その辺りをものすごく独自のこだわりを持って、自分だけにしか造れないワイン造りに集中されているそう。
ひと通り試飲し、ちょっとふらりとなったところでランチです。
つよぽんの奥様（料理研究家）が準備してくださった料理をいただく。地元の野菜などを生かした心温まるランチプレート。靴を脱いで上がり、ほろ酔いでおいしい食事をいただいて、もうここで寝たい…と思ったところで移動。次のワイナリーへ。また続きます。
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