食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。
去年2023年の夏、人生初のベトナム（ダナン・ホイアン）を旅してきました。グルメ中心にシリーズでレポートしています。
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ベトナムのミシュラン店（セレクテッド・レストラン）
※写真は文章の最後に全部載せています↓↓
ダナンにもミシュランがあった！地元の観光客、両方に人気の店「マダム・ラン」です。ベトナム3日目、最終夜はここで食べました。
ミシュランの星は付かない、ビブグルマンでもない。でも「ミシュランが『わざわざ食べに行く価値がある店』として認定」したのがセレクテッド・レストラン（日本でも2024年からスタートしたシステム）。
どうもよくわからない説明ですが（笑）、ミシュランが認定したこのマダム・ラン、たしかにすてきで風格がありました。
料理の盛り付けも上品。おいしかった。ただ、旅後半でさすがに体も舌も疲れてきて、あまり冒険する気になれず。ごくごく普通の、慣れたメニューだけ食べて終わりました。
日本で食べるベトナム料理と比べて、よりハーブ感が強く、野菜がたっぷりな印象。ビールとも好相性でした。
最初の食事でここに来ればよかったなー。旅先で食べたいものはもったいぶらず、いの一番で挑戦するべし。いい教訓になりました。
以下、写真です。クリックで拡大します。スクロールして一気にお楽しみください！
次は出発直前に行ったプールと、そこのレストランで食べたものを紹介します。
それでは、今日も最高においしい1日を！
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