フードライター浅野陽子の美食手帖

食の取材歴20年のフードライター(子育て中)がレシピ、レストラン、仕事話などを紹介するブログです。著書『フードライターになろう!』全国書店で発売中。

訪れるたびに魅了される【京都】清水焼専門店「TOKINOHA(トキノハ)」

京都の清水焼のショップ「TOKINOAHA」の画像

和食にも洋食にも合う絶妙な色使い。(c)asanoyoko.com

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京都・清水焼団地の洗練されたショップ「TOKINOHA(トキノハ)」

食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。昨年末、京都で一人旅したリポートを書いています。京都旅シリーズ最終回、滞在中に行った清水焼の専門店をご紹介。

京都駅から車で15〜20分ほど。窯元が集まるエリア、清水焼団地(きよみずやきだんち)にある「TOKINOHA(トキノハ)Ceramic Studio」(以下「トキノハ」)です。京都生まれの陶芸家・清水大介さん・友恵さん夫妻が営む清水焼ブランド(大介さんは、「五代目・清水六兵衛※」の曾孫)。※「清水六兵衛」は江戸時代中期から続く清水焼陶工の名跡

京都・清水焼の専門店「TOKINOHA」の外観の画像

清水焼団地にあるトキノハのショップ&工房。(c)asanoyoko.com

京都・清水焼の専門店「TOKINOHA」の内観の画像

すべて一点もの。ベーシックな色合いの定番シリーズ。(c)asanoyoko.com

とにかくシンプル、モダン、シック。ハイセンスながら温かみがあり、洋食・和食どちらも合い、使いやすい。ほぼ全商品が電子レンジ・食洗機使用OK!

初めてトキノハの器を見つけたのは、東京のセレクトショップGENERAL FURNISHINGS & CO.」」でした。すてきなものが集まるなか、特に目を引くトキノハの青いお皿に一瞬で虜に。

以来、お金を貯めては少しずつ買い集めています(オンラインショップもあり)。

去年の春に初めて、京都の店を訪れることができました。全商品がトキノハでいっぱいの空間にあらためて感激。京都に来る際は毎回来ようと。

京都・清水焼の専門店「TOKINOHA」の内観の画像

絶妙な色合いは和洋中、料理のジャンルを選ばない。(c)asanoyoko.com

京都・清水焼の専門店「TOKINOHA」の内観の画像

料理人にも人気。東京のミシュランシェフも愛用。(c)asanoyoko.com

私のような食器好きから、プロの料理人にもトキノハ愛用者は多いのです!前回の京都旅で、私の発信を見た東京のミシュラン星付き店のシェフが「うちの店でも使ってるよ!」とわざわざメッセージをくれました。

京都・清水焼の専門店「TOKINOHA」の内観の画像

奥は職人さんたちが働く工房。一般の人が陶芸体験もできる。(c)asanoyoko.com

ショップの奥には工房もあり、ガラスの窓から職人さんたちが器を創る姿も見られます。一般の人の陶芸体験サービスもあります。

京都・清水焼の専門店「TOKINOHA」の商品の画像

自分へのおみやげ。宅急便で自宅まで直送してもらいました。(c)asanoyoko.com

京都・清水焼の専門店「TOKINOHA」の商品の画像

「shiro-kuro」シリーズの「細湯呑み(黒)」税込2,750円 。左下は「ミルクピッチャー」2,200円。(c)asanoyoko.com

京都・清水焼の専門店「TOKINOHA」の商品の画像

銘々皿。直径16cm、若干深さもあり使い勝手抜群。白とカーキ各3枚ずつ購入。(c)asanoyoko.com

自分用に今回購入した分です。お店から宅急便で直送できるので楽々。東京に戻った翌日に家に着くようにお願いしました。

健康のため緑茶にハマっているので、湯呑みを家族3人分。欲しかった銘々皿6枚、ミルクピッチャー(左下)をお買い上げ。

ミルクピッチャーは、コーヒーや紅茶用ではなく、焼き豚のソースやシュウマイ・ギョウザのたれを入れるのに大活躍しています。合計28,000円ほどでした。

店内で選ぶ(悩みまくる?笑)時間から楽しく、東京に戻って宅急便を開けると、またワクワクした気持ちがよみがえってきます。

子どもに「テレビ見てないでごはんの準備手伝って!」と声を張り上げるときも、この食器を手に取ると気持ちがやわらぎます。

安いものではないけれど、買う前から届いた後まで、ずーっと嬉しい。食器好きの方はぜひ一度、京都のショップをのぞいてみてください。オンラインショップでも、雰囲気はわかりますよー!

TOKINOHA(トキノハ)Ceramic Studio

京都・清水焼の専門店「TOKINOHA」の外観の画像

(c)asanoyoko.com

それでは、今日も最高においしい1日を!

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