食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。
今日は新宿にあるタイ料理店「カオサン」を紹介します。
暑い夏に合うタイ料理！
毎日暑いですねー。娘の学校も夏休みに入りました。
こんな暑い日はタイ料理が合いますねー。
タイ料理を食べたことがない、パクチーが苦手という人はひと昔前と比べるとだいぶ減った気もしますが、それでもまだ初心者という方はいますでしょうか。
そういう人におすすめのがここ、新宿駅直結、ルミネ1の地下のレストランフロアにある「カオサン」。
いわゆるタイの屋台料理を全部お手頃に食べられます。ランチタイムはこういう全部盛りみたいなセットがあっておトク。
辛・酢・塩・甘を全部味わえる
タイ料理は辛い・酸っぱい・塩気・甘いが一食で全部味わえるのが特徴。さらに食卓にこういう調味料セットが必ずあり（下のに＋砂糖）、もともと料理自体に4味が含まれているのだけど、さらに自分で足して調整します。
前に日本のタイ国大使館の広報官に取材した時「タイではみんなモリモリ入れて自分の味を作ってますよ」と言ってて、なるほどーと思ったことがあります。砂糖は、日本の糖質制限ブームで最近は入れる人が少ないから、外したのかな。
タイの屋台めしといえば、トムヤムクンやグリーンカレー、ガパオ（ひき肉ごはん）がメジャーですが。わたしはこのパッタイが大好きで、いつも頼んでしまう……。
そしてパッタイは、タイで食べるより絶対日本の方がおいしいと思います。なんでだろう？日本人は麺料理にうるさいから高レベルになって行くのかな？
お客さん同士の距離が近めのカオサン、タイの屋台にもちょっと似ていて、本場とかけ離れてもなく、初心者にも優しくておすすめです！
駅直結の便利な場所ですが、ちょっとピーク外すと昼も夜もすぐ入れます。
それでは、今日も最高においしい1日を！
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