食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。
今日は西麻布にあるワインとおでんのマリアージュが楽しめるレアな店「びのむ」を紹介します。
西麻布の隠れ家おでん
毎年寒くなる時期、おでんの話題って必ずメディアで取り上げられてますよね。中華の店が四川風おでんを出したり、イタリアンおでんとか。変わりおでんもあるけれど、「おでんとワイン」の組み合わせは最近は定番になってます。大阪の「赤白（こうはく）」が発祥らしい。
東京でワインとおでんが楽しめるのがここ、「びのむ」。鴨のコンソメで炊くおでんをワインで楽しむ「おでんマリアージュ」専門店です。
「おでんマリアージュ」というとちょっと変わり種っぽい響きだけど、ここは本物。
本物、という言い方もちょっと伝わりづらいかなー。
まずおでんがめちゃくちゃ美味。6時間かけて引く鴨だしがじっくり染み込んでる。フォアグラやトリュフをのせたおでんだねが最高。
ワインのライナップもすごいのです。
そして立地。西麻布っていう街自体の隠れ家感もすごいけれど、場所がさらにわかりにくい。西麻布の住宅街の中にポツッとある感じ。
ビジネスの商談とか、デートとか、少人数で行く大事なシーンにぴったりの店でした。クリスマスにもいいかも！
西麻布 おでんとワイン びのむ
http://www.oden-vinum.com/
http://www.oden-vinum.com/
それでは、今日も最高においしい1日を！
＜こちらもどうぞ（過去記事）＞
▼▼別の日本料理店記事もぜひ：
▼▼今週の人気記事：
