食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。
今日は表参道にある「発酵居酒屋5」でランチを食べて満たされた話。
「発酵をテーマに昼も夜も通える」がコンセプト
先日表参道を歩いていて、ふらっとランチをいただいたここがよかったのでシェア。
表参道の交差点から徒歩1、2分の「発酵居酒屋5」さん。カフェカンパニーが運営されている店の一つ。
思えば寝ても覚めても「発酵」記事書いて、と言われた時代があった
思えば15年以上前（2012年前後？）、やたらと「発酵」とか「熟成」をテーマに記事を書いて、と依頼をいただいた時代がありました。
熟成牛がトレンドになったからかな。
なのでふーん懐かしいなー、という感じで入ったのですが、思いのほかよかった！
ランチのシグニチャーメニューの「発酵5定食」いただきました。参鶏湯、発酵から揚げ、自家製漬物、ナムルと発酵づくし。
メインのサムゲタンは優しい塩気と鶏のコクが溶けたスープが美味、特大サイズの発酵から揚げもカリカリの食感。
他にも発酵担々麺なんかもあって、わかりやすく女性ウケ抜群な感じ。しかもどの定食も1,000円ちょっとなんですよ。夜は3,000円からのコースもある！お得すぎないですか？この立地で？
自家製で仕込み中のフルーツ酒のびんが並んでて、おいしそうでした。ランチもすごくよかったけど、気のおけない女性飲みや、会社の部署飲みなんかに最高じゃないですか。
表参道は実はめちゃくちゃ当たり外れがある
ちなみに街全体が大変おシャレな表参道ですが、実は結構飲食店に当たり外れがあるとわたしは思ってます。
雰囲気いいなー、おいしそう！と思って入ってみたら「ここはブログに書けない……」とリアルに感じた店も少なくない。
なんというか、「店のデザインや感じはよいけどおいしくない、心にグッと来て人におすすめしたいポイントがない」と言えばよいのか。
そんななか、表参道周辺でリーズナブルでよいお店を探している方は行ってみてください。ネットで予約も取れて便利です。
それでは、今日も最高においしい1日を！
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