食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。
今日は青山一丁目にあるイタリア（シチリア）料理店「トラットリアシチリアーナ ドン・チッチョ」を紹介します。
2000年代初頭から大人気のイタリアンの名店。 2023年に表参道から青山一丁目に移転され、だいぶ遅くなりましたがやっと行けました！
ただあらためて、平成と令和の違いも感じましたねー。そんな話を書きます。
東京にいながらにしてここはイタリア、というかシチリア
銀座線青山一丁目駅の真裏、ちょっと入り口がわかりづらいけど一歩入るとまさにイタリア、というか南イタリアのシチリアの空気感そのもの。
ワイワイにぎわってお客さんはみんな楽しそうにしていて。ファインダイニングなんだけど誰もかしこまっておらず、大きな声でしゃべって飲んで食べて、空気感はゆるゆる。でもおしゃれな雰囲気で、いわゆる「洗練」とは違うけどなんかセンスがいい。
1990年末〜2000年代のイタリア現地もまさにこんな感じでした。
柑橘類、ナッツ、アンチョビなどたっぷり、多様な文化が混じっているシチリア料理
南イタリアの料理って本当におおらかなのですよね。そして味は抜群。
イタリアは全20州ある島国で、元は日本のように別々の国。でも日本の46都道府県以上に、それぞれのお国柄や郷土料理ではっきりとした違いがあります。
シチリアはブーツの形の先端にある島で、その一つの島が一つの州。場所柄中東や他のヨーロッパの影響もあって魚介の発酵食品にナッツ、フルーツを多用するユニークな食文化です。
ショートパスタはあっさりだけどあと引くうま味たっぷり、お腹に全然もたれない。
タリアータは「切り分ける」と意味。表面に味を付けてグリルした牛肉を薄く切り分けていただくイタリア版ステーキです。炭火の香りとやわらかい半生の牛肉が本当に美味。
令和の今も大人気、でも値段は高騰。この味と食文化継承、これからも続いてほしい……
と、もちろん店の雰囲気も楽しさも料理もワインも最高で文句のつけようはもちろんないです。が、料理の値段がそれぞれ私がこの仕事を始めた頃の1.5〜2倍弱くらいになっている。
私たちの隣のテーブルでは、20-30代くらいの5-6人のグループ客が上品だけどめいっぱい楽しんでいて。
ワインのボトルを何本もポンポン抜いて、料理のあとデザートも全員がしこたま頼み、食後酒のグラッパやリモンチェッロまでがっつり。シェフも知り合いなのか、客席まで来て一緒に乾杯したりしてて。
若い人があんなに堪能して、見ていて嬉しくなったのですが、会計一人20,000円は余裕で超えているんじゃないかな？
いや、嬉しいですよ。私はおいしいものなら喜んでお金を払いたいタイプ。そしてそのおかげで、食の経験値も積めた。
ただいくらおいしくてすてきなレストランでも、そんな食にお金をかけるの難しい、という人も少なくない。そしてこの店が一人で高騰しているんじゃ決してなくて、為替や世の中の状況でどこもこうなっている。
その中、こういう本場の味にあんなめいっぱい楽しんで出費できて、日本の外食文化ずっと継承が続くといいな、と切に感じた夜だったのでした。
ぜひイタリアン好きの方、行ってみていただきたいです（飲み過ぎなければ一人1万円台でちゃんとおさまります！）
https://www.instagram.com/donciccio_tokyo/
それでは、今日も最高においしい1日を！
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