食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

都内で本当に美味しかった’グルメ’なハンバーガーBEST10(関脇編)

Brozers■連日、ハンバーガーのおすすめ店を書いております。
今日は「関脇」編2軒。私の中で、BEST10のうちの真ん中ランクです。と言っても最初に書いた通り、どこも贅沢なハンバーガーが食べたいとき、行って損はない美味しいお店です。
特に今日からの関脇以上は、甲乙付けがたかった。ぜひどこも行ってほしい店ばかりです。
写真はすぐ下に紹介する「Brozers’」のもの。

■「関脇」1軒目はここ。
Brozers’ (ブラザーズ/人形町駅、銀座駅、ほか)
http://brozers.co.jp/
Brozers_2■人形町の本店に行った際の写真。昼時は特に大人気ですが、ピーク時外して11時半に行ったときは余裕、別の日、逆に遅めの13時に行ったときは1組だけ待ったら入れました。オリジナルの「ハンバーガー」、ポテト、オニオンリング、ピクルス、ドリンクのセットで1000円のランチメニュー。

Brozers_3■他店でオニオンリングが付くところは無いのでそれだけでも嬉しいですが、ハンバーガー自体がまず100点、というくらい完成度高く美味しい。
この完成度と満たされ感、ソースがたっぷり盛られた写真からも感じてもらえるのではと・・・店員さんもとても感じがよいです。

Brozers_4■赤い外観が特徴。人形町の駅からは3~4分で来られる近さなのですが、私のようにスマホの地図を見てあたふたしてしまう女性だと、もう少し時間がかかってしまうかも・・・人形町って案外区画整理されてわかりやすいはずなんですが、縁のない人はなじみのない街なのでちょっと戸惑いますよね。

■そして「関脇」2軒目。
Doggy’s Diner (ドギーズダイナー/外苑前駅6分)
http://www.doggysdiner.jp/

Doggy■いやはや、ここを訪れたときは衝撃的でした。お店の「ザッツアメリカ!」という異空間満点の雰囲気もびっくりしたし、ハンバーガーの味わいも、どこともちがうのです。
ハンバーガー、ピクルス、ポテト、ドリンクが付いた「バーガーランチ」880円。私が行った曜日は「デミグラスソース」と「ホワイトソース」(たしか)のどちらかが選べました。私はお店の人に聞いて「こちらの方がうちの定番で人気」というデミグラスをチョイス。
Doggy_2■そしてね、味わいの何がびっくりしたかというと、パティが「かたくて美味しい」。ジューシーでやわらかくて美味しい、ならわかるけど・・・なんじゃそれ?って不思議でしょ?
でも本当に、オーバーに言えば「肉が自分にガツンと向かってくる」ような・・・とても噛みごたえ、食べごたえ、たっぷりなのです。「かたウマ」?(笑)
一緒に付き合ってもらった、フレンチのシェフ(女性)もまったく同様に「このパティの食感、すごいですよね。不思議」としきりに二人で言い合っていました。
Doggy_3■店内は、アメリカーン!な雰囲気。サーブしてくれる女の子の制服が60年代風のクラシックなアメリカンスタイルというのもあるのか。瓶に入った昔のコカ・コーラが似合いそう。写真からはわかりづらいのですが、店に一歩入ると本当に外国。外資系や大使館勤務のアメリカ人の方とか、連れてきたらすごく喜ばれそう!テラス席は犬連れでもOKだそうです。

■以上2店、どちらも番付「大関」でもいいくらいメニューも雰囲気も完璧なのだけど、ブラザーズは人形町というやや独特な場所、ドギーズはその個性感で好き嫌いあるかなと思い、関脇にしました。でも近くまで行ったらぜひ訪問してみてください!

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