食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。
吉祥寺にある大人気ハンバーグ店「挽肉と米」、再び行ってきました！
前回は8月に行きまして（こちらの記事）。2回目なので席を取る方法はばっちり習得。
やっぱりみんな行きたい謎の人気店
2カ月ぶりに行ってきました「挽肉と米」。
最近集まるVoicyオフ会メンバーの方々で「吉祥寺でごはん会しましょう！」という話になり。
わたしが吉祥寺で好きなレストランを3つくらい挙げたところ、人気の「挽肉と米」に行ってみたい！となり、家が近いわたしが代表で席を抑えることになりました。
土曜でも朝9時前に到着すれば確実に取れる
前回の訪問は平日夜。土曜日は混むかな、とちょっと不安でした。
予約開始の朝9時前に着いても小雨の寒い日ながらこの行列。
でも希望の18時の予約は問題なく取れました。正確には18時はいっぱいだけど17:55と18:05は入れる、と謎？（笑）の枠を指定されましたがOK。
この予約札をもらい、指定時間少し前に全員そろったら入れます。
夏よりだいぶ過ごしやすかった
6時前に全員で集合し、時間通り入店。券売機で料理とドリンクのチケットを購入し（現金のみ）、コートやバッグを店内のワードローブにしまって着席します。
店内に座っているだけで汗が滝のように流れ、ハンバーグを食べているのかサウナにいるのかわからないくらい暑かった8月の訪問と違い、とても居心地よかったです。
初めてなら寒い時期の訪問がおすすめですね。
ハンバーグは炭火の香ばしい香りに肉のうま味が重なり、ジューシーでやっぱり美味。
いろいろ調味料を試すのも楽しい。
白ごはんも味噌汁もレベル高い。
一緒に行ったお仲間たちもおいしいおいしい、と大満足な様子でした。
2回目だとさすがに初回のインパクトよりは少し薄れたけど（笑）、安定のおいしさだし、ちょっとサーカスに来たようなここならではのエンタメ感、いいですね。
食って料理の味だけじゃなく、「体験」がキーワードなんだなとあらためて思った再訪でした。
https://hikinikutocome.com/
それでは、今日も最高においしい1日を！
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