白金台の老舗のフレンチ、OZAWAさんにて、女性限定のランチ会がありました。 こちらはOZAWAの名物メニュー「オマール海老の茶碗蒸し」です。
創業約30年の老舗フレンチ「OZAWA」
1989年創業。「30年前から“日本らしいフランス料理”にこだわり、ずっと支持してくださるお客さまに支えられています」と小沢シェフ。 現代的でモダンなお店ですが、お店の設備には創業当時から一切手を入れてないそうで驚き！
いただいた料理はこちら。
アミューズ：にんじんのムース、ほたて貝とみょうがのジュレ
鯛の昆布じめと山芋のクレープ、岩のり風味
クレープは下に敷いてあるので見えないけれど、食べるともっちり、セルクルで丸くまとめた鯛の食感と重ねて味わえる。
たいは瀬戸内のもの。旨味が凝縮。
オマール海老の茶碗蒸し
開業以来、一番人気のメニュー。
たしかに、形状はゆるっとした茶碗蒸しだけれど、オマール海老の濃厚なだしとクリームの生地で、やっぱりフレンチ。 シェフの言葉通り「日本らしいフランス料理」だなと思いました。
メインの「牛ロース肉のスパイシーロースト 赤ワインソース」
最後に、この重厚な肉のメインを食べてもちょうど適量。
脂肪を全部取ってからローストしているそうで、このお腹に優しいフルコース、素晴らしいです。
チョコレートとバナナのムースと、バニラアイスクリーム
デザートもおいしかった。 このバナナのムースが口どけ抜群。 私は濃厚なチョコ系よりも、柑橘系の酸味のあるデザートが好きですが、このデザートもスッとお腹に収まって感激。
女性のいのちと健康を守る国際協力NGO「JOICFP（ジョイセフ）」
今回のランチ会は、参加者を女性だけに限定し、参加費の一部をこの「JOICFP」に寄付するチャリティーランチ会です。
JOICFPは日本に本部があり、国連や地域団体と連携してアジア・アフリカの途上国で妊産婦や女性の生活向上・支援活動を行っている公益財団法人。 日本に生まれると「女性のいのちと健康を守ること」や「清潔で安全な環境での出産」はあまりにも当たり前で、意識しないで過ごしてしまうけれど、21世紀も四半世紀以上過ぎた今でも、そうじゃない国がたくさんある。 本来は地球上のどの国で生まれた女性も、守られなければいけない権利なのです。
おいしいランチをいただきながら、そういうテーマについて考え、お話を聞くのもなんとも心苦しいものもありましたが･･･ 日本にいる私たちができることで、一つでも具体的に貢献していくことに意味があると思います。
会の主催者、ホリプロアナウンサーの近藤淳子さん
近藤淳子さんは、定期的にこの女性のランチ会を主催していらっしゃいます。
富山の酒造・羽根屋の女将も挨拶されました。
今回の料理に合わせた美しい日本酒4種をご協賛。
インターナショナル・ワインチャレンジで2年連続金賞受賞など、素晴らしいラインナップでした。
＊とにかくランチが美味で、フレンチなのにまったくもたれない。 フレンチになじみがない人にも楽しめる、体に優しいコースだと思いました。 おいしい料理をいただきながら、いろいろ新しいことを知り、考える機会になりました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ OZAWA（おざわ） （地下鉄南北線「白金台」駅から徒歩5分） 03-3442-1171 港区白金白金台4-9-23 ランチ：12：00～15：00 ディナー：18：00～23：00 定休日：月曜 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
