食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

料理、ワイン、雰囲気すべて完璧なのにお手頃で大好き「ビストロ・ヌガ」@銀座

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■私は渋谷と銀座にあるワインバー「シノワ」が大好きなのですが(好きすぎてVISAさんのコラムも書かせていただけました→こちら)、調子に乗ってワインを頼んじゃうと、料理もとてもおいしいのですぐ数万 円行ってしまいます(゚o゚;;
■この、シノワの要素を踏襲しつつ、もう少しお手頃で楽しめるのがまたまた大好きなシノワの姉妹店「ヌガ」。先日、普段仕事でとてもお世話になっているKさんとこのヌガで二人女子会しました。これは、生クリーム大好きというKさん(でもうらやましいことにいつ会ってもスリム!)がオーダーした「フリュイ・ド・メールのクリームソース1800円」。シーフードの生クリームソース煮込みのパイ焼きというような料理ですね。名前の通りもうめちゃ旨(≧∀≦)161107ヌガ1

とにかくワインがおいしくなる料理ばかり(で頼みすぎて困る・笑)

■Kさんとの久しぶりのトークが楽しくて、ついブロガーであることも忘れ、写真を落としてしまったのもありますが、撮ったものは順に紹介します。豚肉のリエット920円。レバーパテのような濃厚な味わいですね。グラスシャンパーニュと。この前に野菜いっぱいのさっぱりしたサラダをもりもり食べて(写真撮り忘れ)、
161107ヌガ3■次にこれ。私の大好きなワインつまみの一つ、トリッパのトマト煮込み1560円。トリッパは日本名ハチノス、牛の第2胃です。こりこりした食感と濃厚な肉の味が最高においしい。トリッパがあるお店では必ず頼んじゃいます。
■ワインはグラスで、
Pouilly Fume, J.C.Chatelain(プイィ・フュメ、ジャン・クロード・シャトラン/産地:ロワール 品種:ソーヴィニヨン・ブラン) 980円を注文。白ですが、少しスモーキーなフレーバー、内臓肉のトリッパととてもよく合いました。
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やっぱりメインはステーキを頼みたい。ボルドー赤とステーキフリット、王道すぎるうま旨\(^o^)/

■そしてお互い肉食女子のKさんと私、メインはこれを選びました。ステーキフリット 2800円」。女性だと「ポテトが太りそう〜」と言いたくなりますが(そして本当に太る)、やっぱりやっぱり牛ステーキはおいしい!ポテトもおいしい!Kさんも「このポテト、最高よね〜」と。
■ワインもすごく良かった。王道だけど。ヌガのソムリエにステーキに合わせて選んでもらった「Chateau du Tertre, Margaux 8,900円(シャトー・デュ・テルトル/マルゴー/産地:ボルドー)」。ああ、ワインとおいしい料理しっかり楽しんだー、という気になりました。
デートはもちろん、女性同士でワインと料理にこだわっている方の集まりに、絶対おすすめです!
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「Le Nougat (ヌガ)」
http://lenougat.jp/ ※パソコンで見ると音が流れるので注意

03-6254-5105(オンライン予約できます→こちら
銀座駅A3出口から徒歩5分/東銀座駅A1出口から徒歩3分

東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビル1F
17:30〜〜24:00LO(日祝〜22:00LO/土日祝12:00〜
ランチあり)
無休
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