食の取材歴20年のフードライターです。日々レストランとレシピを探求中です。イタリアンと魚が好き。

ふたたび、美食ランチ@PARIYA青山

■わははヽ(^0^)/ また行っちゃった!PARIYA(パリヤ)青山のランチ。先日行ったばかりだというのに。だって本当においしいんだもん~。

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■この日は、前回から週が変わっているので、メニューも新しくなってます(メニューは週替わり、メイン・サラダ・サイドメニューを各1品ずつ選ぶプリフィックス制)。
今日はこれ、選びました。
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・メイン コーンフレークフィッシュフライ サワークリーム&スイートチリソース
・サラダ 赤キャベツとクレソンのサラダ クルミとベーコンのクランチ―ドレッシング
・サイド トムヤムビーフン
・ごはん(白米。玄米なら+50円)
・梅みぞれスープ
・ドリンクバー(セルフでおかわり自由) 以上全部込みで1000円(お得ーっ)
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■いや、前回メニュー予告を見て、この「コーンフレークフィッシュフライ」がどうしても食べたかったのです。想像通りおいしかったよー。かりっとして香ばしい衣に、サワークリームの濃厚さと、甘酸っぱいスイートチリソース。

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■こってりon甘酸っぱいとか、塩気on甘みとか、1メニューでいろんな味が重なるの、本当に美味で幸せな気持ちになる。これぞ私の中の味覚の王道\(^0^)/ 海外も素敵でおいしい味いっぱいあるんだけどね、日本にいると、この味をより各所で見つけやすい。
日本のしっとしりした湿度も、この甘い味に合っているのではと思う。

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■サラダも、クセの少ない赤キャベツにバルサミコのような濃いめの酸味とベーコンの塩気が加わり、ときどき感じるクルミのカリカリもよくて。
この「クランチ―」風味、アメリカでウケそう。

■今日はごはんを少な目にしました。一度よそってもらった後、「すみません、ここから『大さじ2』くらい減らしてもらえますか?」とつい、言っちゃったら一瞬ギョッとされました。「なに同業者の偵察?」と思われたかっ(ノ゚0゚)ノ いえ、同業ではありますが、応援団です(笑)

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■今日初めて気づいたのだけど、各テーブルに使用自由のふりかけがありました。博多ラーメン専門店の「高菜漬けのせ放題」感覚? おいしそうだったけど、これは塩分過多になりそうなのでやめておく。

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■梅みぞれスープ。ほっとする味でした。

■さあて、この1食合計。一応予測を出して、自分で認識しておきます。
フライ 240kcal(えびフライ1本80kcal×3と同等と概算)
サラダ 135kcal
トムヤムビーフン 119kcal
ごはん 235kcal(140g換算)
梅みぞれスープ 18kcal
合計 747kcal? 

ちょっと今日は多かったな……(^0^;
ダイエッターとして、600kcal台には持って行きたいところです。栄養のバランスはすごくいいと思いますが。
一番カロリーがわからないのがサラダ。
一応コールスローサラダと同量くらいで見積もりましたが……
カロリーが公開される日、待ってます!
多かったので、この日はひと駅分(約25分、-72kcal)歩いて調整。
こうやって毎日家計簿のように自分のカロリーをコントロールしていると、
それなりにちゃんと結果(自分の体重とか、おなかまわりとか)に出て、楽しいですよー。

Shop AOYAMA PARIYA
表参道駅徒歩4分ほど。

コチラも合わせて読んでいただければ<(_ _)>→
過去記事「これぞやせたい人のランチの名店『PARIY(パリヤ)』@表参道

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