食の取材歴19年のフードライター。レストランとレシピ研究に人生賭けてます。イタリアンと魚が特に好き。

Pariya_131111
■先週ある日のお弁当、PARIYA青山にて。
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・アボカドをのせたテリヤキ豆腐バーグ
・フレッシュトマトとオクラのネバネバサラダ、なめこドレッシング
・大根ときゅうりの海老油あえ
・ごはん(少なめ、で先に依頼)
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最近ホントに高カロリーランチ食べすぎなので(゚ー゚; 
この週のメニュー選択肢のなかで、特にカロリーが少なそう(=油使用量が低そう)なおかずを積極的にチョイス。本当は自家製のお弁当が一番なのですが…(*_*)
この頃は、ボージョレ解禁間近もあってもろもろ原稿が立て込み、朝は睡眠時間削らないとお弁当作りができず、睡眠時間削ると今度は血圧が上がり、せっかくヘルシーなもの食べても元も子もない、という悩ましい状況です(笑)

■PARIYAはもちろん、事前に「今週のメニュー」をHPで調べて選んでおき、お店オープン11時半と同時に予約電話入れ。レストランというのは、実は意外と「営業時間の直前」がものすごく忙しく、逆に「営業開始直後」はお客さんもまだ少なく、ゆったり余裕があるので、予約とか問い合わせの電話する時間帯としておすすめです。レストラン取材で学んだこと(^0^)
しかしPARIYAの、最近の平日昼時の混みようと言ったらない……もうピーク外してもなにしても超待つので、お弁当以外で利用するのはあきらめました。落ち着くまでちょっと待ってみます(T_T)ノ

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