食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。
今日からずっと書きたかった、立川グルメを連続で紹介します。まずは台湾居酒屋「東京ギョーザスタンドウーロン」です。
ミシュランシェフ監修のもちもちギョウザとクラフトビールが売りの店。
立川駅からすぐのオシャレ商業施設「GREEN SPRINGS」の中にあります。
自然の中の商業施設GREEN SPRINGSの中にある
立川駅北口からずーっと進むと、両側におしゃれなレストランやカフェ、インテリアショップなどが連なるエリアが始まります。ホテルも入ってる。これがGREEN SPRINGS。2020年4月開業。
4、5年くらい前、わたしがウェブメディアに連載していた頃「東京のギョウザ専門店特集を書きたいなー」と思っていて。
このお店が気になったものの立川はちょっと西側すぎるかな、と取材店から外して。
ただ個人的にはずっと行きたくて、やっと足を運べました。無機質な感じの店内が、今っぽくておしゃれ。女子が好きそうだなー。
クラフトビールとミシュランシェフ監修の手包みギョウザが堪能できるお店です。
「ミシュランシェフ監修」って、具体的には何料理のシェフでミシュランは何の星（またはビブグルマン）なのか笑。検索しても出てこない。
でもギョウザは皮も店で手作りしているそうで。もちもち、かぶりつくとじゅわっと熱い肉汁が落ちる。
ギョウザ好きは食べたいですよね！うまし。
ただギョウザは美味なのに、白ごはんがどうしてこのお米と炊き方？と首をかしげてしまう味で。
都内の飲食店で白ごはんがいまいちという店は最近ないし、おいしいギョウザにはおいしい白飯と食べたいのが日本人の常。
ごはんだけ改善したら、もっと評判になりそう。惜しい。
最初はギョウザだけ食べたかったものの、この日3時まで何も食べられず。めちゃくちゃお腹が空いて。餃子の後、麺料理付きの定食まで完食してしまいました(^^;
まぜそばの「拌麺」。辛い中華スパイスと強めに効かせたひき肉と薬味、香ばしいナッツがごろごろ入ってます。
また行きたい。ランチは焼きギョウザと水ギョウザの定食があり、夜はクラフトビールと一緒にギョウザや油淋鶏、野菜のおつまみをつまむ感じです。
東京駅構内の商業施設、グランスタ東京にもお店があります！（こちら）
それでは、今日も最高においしい1日を！
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