ELLE cafeの青山店、11月１日にオープン。
■新店オープンのメディア・プレビューにご招待されました。「ELLE cafe」＠青山。六本木ヒルズにスタンドバータイプの小さいお店はあるけれど、しっかり座って食べられる（テイクアウトももちろんできる）のはこちらの青山店が今回初めてだそう。
おしゃれなだけじゃなく、使う素材にもこだわり
■料理、カウンター、店内の空間…とにかくお店の至る所が美しいのです。これは入り口すぐ、テイクアウトもできる「ファーム・デリ」。契約農家からのオーガニック野菜＆フルーツ使用。キヌアなども使っているそうです。ELLE cafeの定番、無添加・非加熱のコールドプレスジュースもあり。
■オーガニックベーカリー。焼きたてオーガニックブレッドを毎日提供。
「人と地球をヘルシーに」のキーワードで、アメリカのセレブに愛される女性シェフがメニューを総合監修。
■キーワードは「人と地球をヘルシーに」。使う素材は「サステナブル（＝時代を超えて持続可能）」なフードサイクルにつながるもので。メニューの監修は、マドンナやオバマ大統領一家など著名人に愛されるアメリカのセレブリティ・シェフ、メリッサ・キングさん。いろいろゴージャスですが、サステナブルは私がいまやっている「海のエコラベル」にも共通するので、とても親近感を覚えました。「海のエコラベル」付きの魚もここでぜひ使っていただきたいなあ。
■表参道駅降りてすぐ、青学の真向かいの1Fです。8時から23時までやっているので、朝・昼・夜いろんなシーンで、おしゃれにヘルシーに食べたい人に役立つカフェ。しかしこの日は秋晴れのとても気持ちいい天気で、優雅な時間を過ごしました。青学出身なもので、卒業からだいぶ時間が経って（笑）、東京にいながらにしてこんな海外にいるようなお店が学校の向かいにできるとは･･･やたら海外のレストランや雰囲気に憧れていた、当時の自分に教えてあげたいなー。
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「ELLE cafe Aoyama」
https://ellecafe.jp/restaurant/
03-6451-1996（デリ専用：03-6451-1997）
表参道駅から徒歩5分
東京都渋谷区神宮前５丁目51−8
8:00〜〜23:00（2Fレストランは11時オープン、2Fのディナー利用のみ紹介制）
無休
88席
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