【レシピ】簡単なのにクリスマス気分が盛り上がるおしゃれな前菜「クリスマスムース」

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。

いよいよ来週はクリスマス！今日はめちゃくちゃ簡単なのにクリスマス気分が盛り上がる前菜「クリスマスムース」を紹介します。

100円ショップの器に入れて、大人数の持ち寄りレシピにもOK！

緑と赤を用意しよう

クリスマスレシピ、というと「なんか豪華にしなきゃ」と気負いがちですが、意外と「緑」と「赤」のクリスマス2色を揃えるだけで、簡単にそれっぽい雰囲気が出せます。

緑は冷凍枝豆、赤はピンクペッパー（カルディや成城石井で売ってます）の色で。

こうして100円ショップのふた付きプラカップやココットに少量ずつ作って冷蔵庫で固めておき、クリスマスのマークを刺せば持ち寄りでもすごく喜ばれます！

いろいろ安くグッズが調達できて、便利な世の中になりましたね！

■「クリスマスムース」作り方（90ccカップ5-6人、写真は3倍量で作成）

（1）冷凍枝豆をさやから出して1カップ分にする。板ゼラチン1枚を水に少し付けてやわらかくする（溶ける前に取り出す）
（2）小鍋に無調整豆乳1カップと塩・砂糖各小1/2（塩を少しだけ気持ち多めにするを入れて中弱火で温め、1のゼラチンも入れて完全に溶かす。
（3）1と2、生クリーム1/2カップ、卵白1個を入れてミキサーにかけなめらかにしたらカップに入れて冷蔵庫で完全に固める（3時間目安）。ふたをして持参し、ピンクペッパーとオリーブオイル少量をかけて、オーナメントを刺して、スプーンを添えて出す。